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書名

夜のお店解剖図鑑　お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかり　　　　

著者名 高橋 哲史／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001806996
書誌種別 図書
書名 夜のお店解剖図鑑　お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかり　　　　
書名ヨミ ヨル ノ オミセ カイボウ ズカン　
著者名 高橋 哲史／著
著者名ヨミ タカハシ テツシ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.10
ページ数 163p
大きさ 21cm
分類記号 526.67
分類記号 526.67
ISBN 4-7678-3209-8
内容紹介 バー、クラブから、町中華、コンカフェまで、お酒を提供する繁盛店の「おもてなし」を完全図解。間取り、デザイン、テーブル・イス、店員の服装など、夜のお店を知りたい、つくりたい、描(書)きたい人に役立つ資料が満載。
著者紹介 松戸市生まれ。セツ・モードセミナー卒。インテリアデザイナー、イラストレーター、アートディレクター、装丁/展示プランナー。株式会社メイドイン設立。著書に「お店の解剖図鑑」など。
件名 飲食店、酒場、室内装飾
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バー、クラブ、スナックから、角打ち、町中華、コンカフェまでお酒を提供する繁盛店の「おもてなし」を完全図解。間取り、デザイン、テーブル・イス、食器の寸法、店員の服装などなど夜のお店を知りたい、つくりたい、描（書）きたい…すべての人に役立つ資料も大充実。
(他の紹介)目次 １　お店ができるまで
現場・定点ウオッチ（内見〜契約
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清掃〜引き渡し〜オーオプン〜ダメ工事）
２　お酒が出るお店（定食屋―和みすぎて外食といえるのか
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３　お店の変遷（江戸の居酒屋―江戸の町は独身男のホットなオアシス。飲むのは日本酒、夏もお燗で
カフェー―知らぬが無敵の運営　ほか）
４　明日あるかも店（メタ酒場―知ってる未来‐生物的進化から人工の進化へ
マッドハッタークラブ―まばゆいファッショニスタの巣窟
エンターテインメントシャツフルクラブ―カルチャースクールとナイトクラブがミックスした社交場をみんなで作る
コンセプトカフェ―オタク心をくすぐる非日常的非現実的演出）
(他の紹介)著者紹介 高橋 哲史
　松戸市生まれ。インテリアデザイナー／イラストレーター／アートディレクター／装丁／展示プランナー。店舗、博物館、イベント、アトラクション、公園遊具などの設計デザイン。中でも飲食店は盛り場系が多い。セツ・モードセミナー卒。株式会社設計工場を経て、２００３年デザイン事務所株式会社メイドイン設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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