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書誌情報

書名

一流アスリートの食事 勝負メシの作り方    

著者名 細野 恵美/著
出版者 三五館
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013026088780.1/ホ/図書室05b一般図書一般貸出在庫  
2 9013210597780.1/ホ/図書室7A一般図書一般貸出在庫  
3 西野7213038594780/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 ちえりあ7900260196780/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001080587
書誌種別 図書
書名 一流アスリートの食事 勝負メシの作り方    
書名ヨミ イチリュウ アスリート ノ ショクジ 
著者名 細野 恵美/著
著者名ヨミ ホソノ エミ
出版者 三五館
出版年月 2016.9
ページ数 205p
大きさ 19cm
分類記号 780.19
分類記号 780.19
ISBN 4-88320-675-9
内容紹介 森永製菓のトレーニング研究施設「ウイダートレーニングラボ」で働く栄養士が、千葉ロッテマリーンズの選手、錦織圭選手、浅田真央選手らとの貴重な経験を通して、試合の勝敗を左右する「勝負メシ」の秘密を紹介する。
著者紹介 1977年千葉県生まれ。管理栄養士。森永製菓(株)ウイダートレーニングラボに入社、一流アスリートの管理栄養士として選手の躍進を支える。
件名 スポーツ栄養学
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 介護事故、利用者への虐待、人材不足が招く質の低いサービス…。介護経営者は利用者を幸せにできているか?全国から視察が訪れるデイサービスの経営者が考える理念ファーストのあえて拡大しない経営とは―。
(他の紹介)目次 序章 加速度的に変化する介護業界(みかん色のだるま
ほかとは違う通所介護 ほか)
第1章 介護事故、利用者への虐待、人材不足が招く質の低いサービス―理念なき事業拡大が招く介護業界の問題(マネタイズしやすい介護業界
利益優先の経営 ほか)
第2章 一施設に経営リソースを注げば、理念が従業員に浸透する本物施設をつくる“一点集中の介護経営”とは(素人集団が始めた小さな事業所
利用者についての理想の介護施設 ほか)
第3章 地域イベントの開催、オーダーメイドの研修、従業員主体の評価制度―サービスの質を高め利用者を幸せにするための本物施設づくり(施設づくりは従業員との理念共有から
利用者との信頼関係づくり ほか)
第4章 理念ファーストの介護従業者を育てれば、利用者を幸せにする“本物施設”が増えていく―(増え続ける高齢者のために何ができるのか
理想を追求して介護業界を変える ほか)
(他の紹介)著者紹介 砂賀 裕一
 株式会社Precious代表取締役。1978年11月18日生まれ。高校中退後、鳶職・工場勤務・トラックの運転手・パチンコ店店員などの職を転々とする。祖父の介護経験をきっかけに介護現場の現状に疑問を抱き、一念発起し2011年、群馬県前橋市にデイサービス事業所「デイハウスみかんの花」を設立。利用者やその家族、現場で働く従業員の双方に寄り添う経営を続け、離職率の非常に高い介護業界のなかで設立から8年間の離職率0%を達成、利用者の高い満足度を獲得している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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