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書誌情報

書名

近現代スパイの作法     

著者名 落合 浩太郎/監修
出版者 G.B.
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313104566391/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213109761391/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
596.21 596.21
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001458159
書誌種別 図書
書名 近現代スパイの作法     
書名ヨミ キンゲンダイ スパイ ノ サホウ 
著者名 落合 浩太郎/監修
著者名ヨミ オチアイ コウタロウ
出版者 G.B.
出版年月 2020.2
ページ数 190p
大きさ 21cm
分類記号 391.6
分類記号 391.6
ISBN 4-906993-84-0
内容紹介 古来、密かに敵国に潜入し、その国の兵力や地形などの情報を収集していたスパイたち。21世紀の現代も確実に存在し、様々な情報を日夜集めているスパイの活動にスポットを当て、イラストを交えて、そのリアルな実情に迫る。
件名 スパイ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしくて、おもしろくて、ジンとくる。「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。
(他の紹介)目次 両方食べたいですっ!(アナゴの新しい食べ方
ホタテ貝の握りとつまみ
海老の話あれこれ
ウニバトル
鱚の締め方
白身の魚の移り変わり
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イカゲソの話
ト口づけ炙りの進化)
名物も新顔も、おつまみ各種あります(誕生日に春あん肝の煮つけ
寿司屋の揚げ物
イワシは人気おつまみ
ナメロウ各種あります
サザエのつまみと握り
消えたシャコつめ
昆布締めの作り方)
懐かしい人、忘れられない人(マグロ目利き名人青柳さん
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おまかせコースとお好みと、その中間
金目鯛の甘辛たれ焼き
ハーレーに乗った弁護士さん)
時代が変われば、寿司屋も変わる?(コロナ禍の寿司屋
出前のオファーあれこれ
飲み物のお品書き
符丁はもう使わない?
クールな豊洲市場
海苔巻きの移り変わり
わたしのひとり晩酌のつまみ)
寿司屋のおいしい名脇役(令和5年のツメ
煮切り醤油とヅケ丼
玉子焼きは寿司ネタの優等生
かんぴょうの味つけの移り変わり
シイタケを煮る
海苔の話
シャリ炊きの水加減
寿司屋の脇役
太巻きの朝ごはん)


内容細目表

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