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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180265878 | 204/ヤ/ | 1階図書室 | 34A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001200259 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人類一万年の文明論 環境考古学からの警鐘 |
| 書名ヨミ |
ジンルイ イチマンネン ノ ブンメイロン |
| 著者名 |
安田 喜憲/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤスダ ヨシノリ |
| 出版者 |
東洋経済新報社
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
337,15p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
204
|
| 分類記号 |
204
|
| ISBN |
4-492-22379-6 |
| 内容紹介 |
森を破壊する西洋型文明から、生命の水と森を守る日本型文明の時代へ-。「災害と文明」「生命文明の時代」などについて論じた、環境史観の提唱者による文明論の集大成。『電気新聞』連載をもとに単行本化。 |
| 著者紹介 |
1946年三重県生まれ。東北大学大学院理学研究科修了。理学博士。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長、立命館大学環太平洋文明研究センター長。紫綬褒章受章、中日文化賞など受賞。 |
| 件名 |
文化、環境問題 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
おいしくて、おもしろくて、ジンとくる。「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
両方食べたいですっ!(アナゴの新しい食べ方 ホタテ貝の握りとつまみ 海老の話あれこれ ウニバトル 鱚の締め方 白身の魚の移り変わり トロ巻きはかっぱじきか、切ったトロか? イカゲソの話 ト口づけ炙りの進化) 名物も新顔も、おつまみ各種あります(誕生日に春あん肝の煮つけ 寿司屋の揚げ物 イワシは人気おつまみ ナメロウ各種あります サザエのつまみと握り 消えたシャコつめ 昆布締めの作り方) 懐かしい人、忘れられない人(マグロ目利き名人青柳さん 今年もシンコが入りました おまかせコースとお好みと、その中間 金目鯛の甘辛たれ焼き ハーレーに乗った弁護士さん) 時代が変われば、寿司屋も変わる?(コロナ禍の寿司屋 出前のオファーあれこれ 飲み物のお品書き 符丁はもう使わない? クールな豊洲市場 海苔巻きの移り変わり わたしのひとり晩酌のつまみ) 寿司屋のおいしい名脇役(令和5年のツメ 煮切り醤油とヅケ丼 玉子焼きは寿司ネタの優等生 かんぴょうの味つけの移り変わり シイタケを煮る 海苔の話 シャリ炊きの水加減 寿司屋の脇役 太巻きの朝ごはん) |
内容細目表
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