蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味 青春新書INTELLIGENCE
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| 著者名 |
佐川 芳枝/著
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| 出版者 |
青春出版社
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| 出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石東 | 4212241907 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
もいわ | 6311943929 | 596/サ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001801755 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
佐川 芳枝/著
|
| 著者名ヨミ |
サガワ ヨシエ |
| 出版者 |
青春出版社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-413-04680-0 |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| 書名 |
寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味 青春新書INTELLIGENCE |
| 書名ヨミ |
スシヤ ノ カミサン アタラシイ アジ カワラナイ アジ |
| 内容紹介 |
アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。 |
| 著者紹介 |
東京都生まれ。エッセイスト、児童文学作家。寿司屋の女将。「寿司屋の小太郎」で椋鳩十文学賞を受賞。ほかの著書に「寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん」など。 |
| 件名1 |
すし
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| 叢書名 |
青春新書INTELLIGENCE |
| (他の紹介)内容紹介 |
巨大なのにディテールが緻密。メガな現場を探検! |
| (他の紹介)目次 |
1 ザ・巨大!(首都高・大橋ジャンクションの地下網―地下を約8.4キロ掘っても誤差は約数ミリの精密さ 東海道新幹線の運行システム―15秒刻みの緻密なダイヤを集中的に制御する秘密の場所 三菱重工業長崎造船所―日本にエネルギーを運ぶ新型のLNG船が続々進水) 2 次世代エネルギー(東京ガスの世界最大タンク―横浜と川崎の地下に潜む世界最大容量のガスタンク 国家石油備蓄基地―備えあれば憂いなしを体現する巨大タンク群 大企業集結プロジェクト―世界初!海に浮かぶ風力発電所 回転速度は新幹線並み 浜松ホトニクスの挑戦―夢の「核融合発電」実現のカギを握る超強力レーザー) 3 職人技―技術は細部に宿る(オハラのすごいガラス―宇宙の果てを見通す精密な巨大ガラス 本が届くことの驚異―一日最大200万冊を扱う日販の大流通システム 「グローバルニッチ」の未来形―メガなのにディテールにこだわる日本 この本の紙をつくる人たち―どんな紙でも精緻につくる 日本製紙と特殊東海製紙) 4 宇宙・地球の起源を探る(130億光年先を見る望遠鏡―超伝導素子を手づくりする国立天文台 ミッションは「ちきゅう」―海洋研究開発機構 地球深部探査船の内部 宇宙の謎を探る、世界のCERN、日本のKEK―1兆円、完成まで12年の加速器で粒子をキャッチ) |
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