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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

すべて忘れてしまうから　　　　　

著者名 燃え殻／著
出版者 扶桑社
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180702409914.6/ﾓｴ/１階図書室65A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013492824914/ﾓ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112690940914/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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岸本 葉子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001566106
書誌種別 図書
書名 プロのための製菓技法 クリーム　クリームの扱い・製法、それぞれの考え方　　　　
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ セイカ ギホウ クリーム　
著者名 興野 燈／著
著者名ヨミ キョウノ アカシ
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著者名ヨミ フジマキ マサオ
著者名 日高 宣博／著
著者名ヨミ ヒダカ ノブヒロ
版表示 増補改訂版
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.3
ページ数 287p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52124-3
内容紹介 第一線で活躍する5人のパティシエが、洋菓子の基本であるクリームのつくり方をプロセス写真とともに解説。11種のクリームを使った洋菓子のほか、クリームづくりの注意点をまとめたコラムも収録。
著者紹介 1972年埼玉県生まれ。「パティスリー・アカシエ」「アカシエ北浦和本店」開業。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地震、戦争、疫病。人類の歩みと切り離せないこれらの災禍は、ときに悲劇として、ときに福音として、ときに英雄譚として語り継がれてきた。そしてこの「災厄の物語化」は、あらゆる宗教にとって中心的なテーマでもあり続けてきた。本書では世界各地の神話を紹介しながら、人類が災厄を乗り越えるためになぜ神話が必要とされたのか、その方法とは何だったのか、人間と宗教の歴史、その営みの意義に迫る。
(他の紹介)目次 第１章　地震・津波・洪水（地震で滅びた町
二つの震災体験　ほか）
第２章　神々の戦争（現代の戦争―ウクライナ
原初の神々の戦争　ほか）
第３章　人間の戦争（『マハーバーラタ』
大地の重荷　ほか）
第４章　現代の戦争神話（『バーフバリ』と『マハーバーラタ』
王権の初期に現われた「母」たち　ほか）
第５章　疫病・死・再生（現代の疫病―新型コロナウイルスの大流行
疫病の神話　ほか）
(他の紹介)著者紹介 沖田 瑞穂
　１９７７年、兵庫県生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科博士後期課程修了。博士（日本語日本文学）。日本女子大学・青山学院大学非常勤講師。専門はインド神話、比較神話(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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