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書誌情報

書名

ボケない介護食。しかも、美味しい。     

著者名 村上 祥子/著
出版者 ブックマン社
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119660231498.5/ム/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  
2 清田5514000420498.5/ム/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 厚別西8213090460498/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000930010
書誌種別 図書
書名 ボケない介護食。しかも、美味しい。     
書名ヨミ ボケナイ カイゴショク シカモ オイシイ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 ブックマン社
出版年月 2015.5
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-89308-840-6
内容紹介 高齢者でも美味しいものは食べたい-。家庭のいつもの献立に工夫をこらしながら編み出したレシピを、介護食の極意とともに紹介する。介護食作りのヒントに、また認知症を発症しないための予防の一助となる本。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。電子レンジ調理の第一人者。
件名 料理、食生活、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人の神の源流を遡る。柳田国男の研究の軌跡を辿ることで、日本人の原像である山の民(移住開拓民)における山の神信仰を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 聖なる森の起源
第2章 第二次の聖なる森の誕生
第3章 柳田国男がとりあげた各地の聖なる森
第4章 聖なる森の祖霊
第5章 『海上の道』の移住開拓史
最終章
(他の紹介)著者紹介 新部 正樹
 昭和24年東京都生まれ。昭和47年「ペルソナと自然」(江藤淳論)で日本読書新聞評論新人賞受賞。現在、民俗芸能学会会員、柳田国男記念伊那民俗学研究所会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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