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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

台所探検家、地球の食卓を歩く     

著者名 岡根谷 実里/著
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2


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1976
539  539

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001922902
書誌種別 図書
書名 台所探検家、地球の食卓を歩く     
書名ヨミ ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク 
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86621-508-2
内容紹介 お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 作品編(木版画ドキュメンタリー絵本
初めて描かれた「アイヌの物語」
木版画の「幻想シリーズ」
北海道に生きる動物たち)
第2部 木版画家手島圭三郎とともに(手仕事を覗く―木版画絵本ができるまで
「オホーツク少年」の板散華
手島圭三郎・自作のプロローグ
「解題」手島木版画絵本の隠し味
絵本創作四十年・四十冊を振り返る)


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