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書名

スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　

著者名 東山 広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510337344596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001879595
書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ　
著者名 東山 広樹／著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　暮らし方は、人の数だけあっていい。（気づけばそこに、笑い声。―駆けまわりたくなる家〜奈良県Ｕ邸
好きなものに、囲まれて。―こだわりだけを集めた家〜宮城県Ｋ邸
いつもどこかに、家族の気配。―みんながつながる家〜岐阜県Ｉ邸
猫と海と。ずっと一緒に。―心地よい眺めを楽しむ家〜山口県Ｋ邸
家にいながら、自然を感じる。―窓から緑が見える家〜岡山県Ｆ邸
“ものの居どころ”が生んだ、心地よさ。―頑張らない収納をかなえた家〜大阪府Ｄ邸
キッチンから、一日がはじまる。―家族の中心にキッチンがある家〜伊庭楽Ｏ邸）
２　かたちのない暮らしを、かたちづくるもの。
３　自分らしい暮らしの手がかり。―日々の中にある、４６のヒント（ＦＡＶＯＲＩＴＥＳ―“好き”と感じる気持ちを、何よりも大切に。
ＲＥＬＡＸ―なにげない時間こそ、心地よいひとときに。
ＦＡＭＩＬＹ―それぞれの“好き”を、合わせていく。
ＫＩＤＳ―信じて見守る。子どもが健やかに育つ暮らし。
ＣＯＯＫＩＮＧ―“料理する”を、“料理を楽しむ”に変える工夫。
ＨＯＵＳＥＷＯＲＫ―したくなるイエゴトには、理由がある。
ＷＯＲＫ　ｆｒｏｍ　ＨＯＭＥ―はかどる仕事は、上手な切り替えから。
ＢＥＡＵＴＹ＆ＨＥＡＬＴＨ―日常の中に、自分を大切にする習慣を。）


内容細目表

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