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書誌情報

書名

原爆詩一八一人集 1945〜2007年    

著者名 長津 功三良/編   鈴木 比佐雄/編   山本 十四尾/編
出版者 コールサック社
出版年月 2007.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119682599911.56/ゲ/1階図書室59B一般図書一般貸出在庫   ○

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2007
596.4 596.4
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006700465183
書誌種別 図書
書名 原爆詩一八一人集 1945〜2007年    
書名ヨミ ゲンバクシ ヒャクハチジュウイチニンシュウ 
著者名 長津 功三良/編
著者名ヨミ ナガツ コウザブロウ
著者名 鈴木 比佐雄/編
著者名ヨミ スズキ ヒサオ
著者名 山本 十四尾/編
著者名ヨミ ヤマモト トシオ
出版者 コールサック社
出版年月 2007.8
ページ数 302p
大きさ 22cm
分類記号 911.568
分類記号 911.568
ISBN 4-903393-13-1
件名 詩(日本)-詩集
言語区分 日本語
受賞情報 イーハトーブ賞奨励賞

(他の紹介)内容紹介 この本では、スタイリングの基本ルールから食材やドリンクのペアリング、スペシャルレシピ、様々なシーンを想定したオリジナルボードまで旬のおいしいものを美しく華やかにカッティングボードに盛りつける方法を紹介します。
(他の紹介)目次 1 ボード作りの基本(さあ、はじめましょう
ペアリングの基本ルール ほか)
2 冬のボード(冬のパントリー
銀世界への賞賛 冬のペアリングボード ほか)
3 春のボード(春のパントリー
春景色をめでる 春のペアリングボード ほか)
4 夏のボード(夏のパントリー
輝く季節到来!夏のペアリングボード ほか)
5 秋のボード(秋のパントリー
豊かな色彩と香り 秋のペアリングボード ほか)
(他の紹介)著者紹介 ディレイニー,エミリー
 アメリカ中西部生まれ。人生のあらゆる場面を美しく演出するおいしいボード作りを目指すとともに、美しいボード作りを通じて人々の親交を深めようと「チーズボードクイーン」を創設。ワークショップでは、すばらしいボード作りのための手順を丁寧に指導する他、専門家ならではのフードペアリングのコツを伝授している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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