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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

越後瞽女日記     

著者名 斎藤 真一/[著]
出版者 河出書房新社
出版年月 1977


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114312721779.7/SA25/書庫大型一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7011888737779/サ/書庫99一般図書一般貸出在庫  

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櫛木 理宇
1986
911.45 911.45
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000446397
書誌種別 図書
書名 越後瞽女日記     
書名ヨミ エチゴ ゴゼ ニッキ 
著者名 斎藤 真一/[著]
著者名ヨミ サイトウ シンイチ
出版者 河出書房新社
出版年月 1977
ページ数 356p
大きさ 25cm
分類記号 779.7
分類記号 779.7
件名 瞽女
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イナダさん、おいしいって何ですか?四六時中食べ物のことばかり考えている著者が、斜め上行くアイデアをひねり出す!食べる・飲む・作る人たちの面白く奥深いQ&A64連発。
(他の紹介)目次 1章 こだわりの食べ方
2章 心に引っかかっているアレ
3章 料理のお悩み
4章 どうにかしたいこと
5章 食いしん坊の嘆き
6章 食いしん坊に聞きたい!
(他の紹介)著者紹介 稲田 俊輔
 料理人/飲食店プロデューサー/「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て、円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食店、フレンチなど様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、店舗プロデュースを手掛ける。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、Twitterでも人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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