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書誌情報

書名

モダン・ベトナミーズ     

著者名 鈴木 珠美/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310515455596.22/ス/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
779.13 779.13
落語

書誌詳細

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タイトルコード 1008001603427
書誌種別 図書
書名 モダン・ベトナミーズ     
書名ヨミ モダン ベトナミーズ 
著者名 鈴木 珠美/著
著者名ヨミ スズキ マスミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.7
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-87758-822-9
内容紹介 東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」のオーナーシェフによるレシピ集。鶏肉のフォー、香菜蕎麦、ムール貝のハーブ蒸しなど、ベーシックな料理からストリートフードまで、既存のイメージを刷新するレシピが満載。
著者紹介 ベトナム料理店kitchen.オーナーシェフ。著書に「越南勉強帖」「ベトナムおうちごはん」「野菜料理の新しい味」など。
件名 料理(ベトナム)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農家・農村には、身近な素材を生かした手仕事やクラフトがいっぱい。暮らしに役立つ道具・用具類、縁起物や季節の飾り、さらには玩具や楽器、アート作品など、多種多様。この本では、しめ飾りや門松、クリスマス飾り、ドライフラワー・花束など各種の飾り物、ひょうたん細工、各種の生活用具、草木染め、柿渋塗り、竹工・木工など、個性あふれる作品が大集合!
(他の紹介)目次 第1章 手仕事とクラフトのある暮らし(リンゴ農家の草木染め―1本の木から多彩に染める
稲わら細工を新しい形で受け継ぐ ほか)
第2章 飾り物・縁起物を作る(稲わら細工・しめ飾り
門松 ほか)
第3章 生活用具を作る(かご
スゲ笠 ほか)
第4章 草木で染める、柿渋を活かす(草木染め
藍染め ほか)
第5章 竹工・木工を楽しむ(竹工
木工)


内容細目表

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