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書誌情報

書名

ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり!     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118689199596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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チャールズ・ディケンズ 田辺 洋子
2016
329.67 329.67
戦争犯罪 太平洋戦争(1941〜1945)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000401979
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり!     
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ リョウリ ワ キリカタ デ キマリ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21132-6
内容紹介 青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など多数。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1945年3月、日本軍が仏領インドシナ北部の町で多数の捕虜を殺害した知られざる事件。戦後、その裁きを受けた将校たちの思索を手掛かりに、戦争の不条理に今あらためて向き合う歴史ノンフィクション。
(他の紹介)目次 第1章 将兵―国家の意思で行われる戦争と個人の責任
第2章 作戦―利発な少年が職業軍人となり、戦犯容疑を受けるまで
第3章 運命―歓呼の声で出征し、再びは冷たき目で送られる
第4章 逃亡―敗戦の祖国で同胞に追われ、故郷を離れる
第5章 自決―部下を守ろうとした者、無実を訴えた者
第6章 弁護―薄給を覚悟して外地に渡った法律家
第7章 正義―戦犯救出に身を砕いた異色の弁護士
第8章 判決―精神力に頼った軍隊は、敗れても人に犠牲を強いた
(他の紹介)著者紹介 玉居子 精宏
 1976年神奈川県生まれ。ノンフィクションライター。埼玉県立川越高校、早稲田大学第一文学部卒業。2004年から戦争の時代をテーマに取材を開始。05年ベトナム・ホーチミン市に移住。07年に帰国後も取材・執筆活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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