蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013124166 | 383/グ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ナタリー・グエン メロディー・ウン 三本松 里佳
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001777109 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知っておきたい!ベトナムごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ |
| 著者名 |
ナタリー・グエン/文
|
| 著者名ヨミ |
ナタリー グエン |
| 著者名 |
メロディー・ウン/絵 |
| 著者名ヨミ |
メロディー ウン |
| 著者名 |
三本松 里佳/訳 |
| 著者名ヨミ |
サンボンマツ リカ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2023.7 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8231
|
| 分類記号 |
383.8231
|
| ISBN |
4-562-07292-7 |
| 内容紹介 |
食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。 |
| 著者紹介 |
コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。 |
| 件名 |
食生活-ベトナム、料理(ベトナム) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
フォーやバイン・ミーはもちろん、郷土料理や食事の礼儀作法まで。ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日の食事が見えてくる! |
| (他の紹介)目次 |
ベトナム料理(陰と陽 5つの要素(五行思想) ほか) 屋外での食事(外食産業) 郷土料理(北部の料理 南部の料理 ほか) お祝い料理(テト(旧正月) 祖先崇拝 ほか) スイーツとドリンク(チェー ケーキ ほか) |
内容細目表
前のページへ