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書名

文化ファッション大系服飾造形講座　　2　　スカート・パンツ　

著者名 文化服装学院／編
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310355852593.3/ﾌﾞ/２階図書室WORK-442一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001409248
書誌種別 図書
書名 文化ファッション大系服飾造形講座　　2　　スカート・パンツ　
書名ヨミ ブンカ ファッション タイケイ フクショク ゾウケイ コウザ　
著者名 文化服装学院／編
著者名ヨミ ブンカ フクソウ ガクイン
版表示 改訂版
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.2
ページ数 209p
大きさ 30cm
分類記号 593.3
分類記号 593.3
ISBN 4-579-11231-9
件名 洋裁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた１００点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。
(他の紹介)目次 第１章　美食家のパラダイス
第２章　私たちの日ごとの糧
第３章　野菜という万能食材
第４章　肉の虜
第５章　深海の恵み
第６章　創意工夫に富むソース、魅力的なスパイス
第７章　選りすぐりのチーズ　乳と卵の料理
第８章　すばらしいデザート
第９章　イポクラスとミード
第１０章　忘れられた香りや味を求めて
中世風夕食向けの推奨メニュー
現代の料理人のための中世風レシピ


内容細目表

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