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書誌情報

書名

天声人語  2020秋   

著者名 朝日新聞論説委員室/編   国際発信部/訳
出版者 原書房
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181299140837/テ/20書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2019
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001534582
書誌種別 図書
書名 天声人語  2020秋   
書名ヨミ テンセイ ジンゴ 
著者名 朝日新聞論説委員室/編
著者名ヨミ アサヒ シンブン ロンセツ イインシツ
著者名 国際発信部/訳
著者名ヨミ コクサイ ハッシンブ
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数 10,256p
大きさ 21cm
分類記号 837
分類記号 837
ISBN 4-562-05754-2
内容紹介 『朝日新聞』のコラム「天声人語」2020年7〜9月分を、情報サービスの配信サイト『Astand』掲載の英訳文とともに収録。本文漢字総ルビ、英文訳注、用語解説、索引付。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた100点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。
(他の紹介)目次 第1章 美食家のパラダイス
第2章 私たちの日ごとの糧
第3章 野菜という万能食材
第4章 肉の虜
第5章 深海の恵み
第6章 創意工夫に富むソース、魅力的なスパイス
第7章 選りすぐりのチーズ 乳と卵の料理
第8章 すばらしいデザート
第9章 イポクラスとミード
第10章 忘れられた香りや味を求めて
中世風夕食向けの推奨メニュー
現代の料理人のための中世風レシピ


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