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書誌情報

書名

迷宮の将軍　　　Obra de García Márquez　　

著者名 G.ガルシア=マルケス／著 　 木村 榮一／訳
出版者 新潮社
出版年月 2007.10

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1 中央図書館0117525774963/ｶﾞ/１階図書室69B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013057792936/ｶﾞ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700462882
書誌種別 図書
書名 迷宮の将軍　　　Obra de García Márquez　　
書名ヨミ メイキュウ ノ ショウグン　
著者名 G.ガルシア=マルケス／著
著者名ヨミ G ガルシア マルケス
著者名 木村 榮一／訳
著者名ヨミ キムラ エイイチ
出版者 新潮社
出版年月 2007.10
ページ数 363p
大きさ 20cm
分類記号 963
分類記号 963
ISBN 4-10-509015-9
内容紹介 英雄は祖国を捨てた。夢を捨てた祖国を…。南米新大陸の国々を独立へと導いた輝かしき解放者は、なぜ失意の迷宮に踏み入らねばならなかったのか? 将軍シモン・ボリーバルが抱えた、栄光という闇の深さを巨細に描き切る。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた１００点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。
(他の紹介)目次 第１章　美食家のパラダイス
第２章　私たちの日ごとの糧
第３章　野菜という万能食材
第４章　肉の虜
第５章　深海の恵み
第６章　創意工夫に富むソース、魅力的なスパイス
第７章　選りすぐりのチーズ　乳と卵の料理
第８章　すばらしいデザート
第９章　イポクラスとミード
第１０章　忘れられた香りや味を求めて
中世風夕食向けの推奨メニュー
現代の料理人のための中世風レシピ


内容細目表

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