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書名

信濃絵ごよみ人ごよみ　　　　　

著者名 窪島 誠一郎／著
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2002.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011668244914/ｸ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001334358
書誌種別 図書
書名 信濃絵ごよみ人ごよみ　　　　　
書名ヨミ シナノ エゴヨミ ヒトゴヨミ　
著者名 窪島 誠一郎／著
著者名ヨミ クボシマ セイイチロウ
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2002.3
ページ数 293p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-7840-9918-2
内容紹介 「信濃デッサン館」「無言館」館主の四半世紀に及ぶ、「信濃ヨソ者暮し」歳時記。当地で出会った忘れ得ぬ絵画、自然、人々や、故池田満寿夫、生父水上勉などについて綴る。
著者紹介 1941年東京生まれ。信濃デッサン館・無言館館主、作家。キッド・アイラック・アート・ホール、信濃デッサン館、野田英夫記念美術館等を設立する。著書に「無言館ノオト」「鼎と槐多」等。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた１００点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。
(他の紹介)目次 第１章　美食家のパラダイス
第２章　私たちの日ごとの糧
第３章　野菜という万能食材
第４章　肉の虜
第５章　深海の恵み
第６章　創意工夫に富むソース、魅力的なスパイス
第７章　選りすぐりのチーズ　乳と卵の料理
第８章　すばらしいデザート
第９章　イポクラスとミード
第１０章　忘れられた香りや味を求めて
中世風夕食向けの推奨メニュー
現代の料理人のための中世風レシピ


内容細目表

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