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書誌情報

書名

スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる!    

著者名 水野 仁輔/監修   東京カリ〜番長/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7


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1 中央区民1113229924596/ス/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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水野 仁輔 東京カリ〜番長
2024
709 519.8 709 519.8
松浦 武四郎 松浦武四郎-小説

書誌詳細

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タイトルコード 1008001683721
書誌種別 図書
書名 スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる!    
書名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ 
著者名 水野 仁輔/監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
著者名 東京カリ〜番長/著
著者名ヨミ トウキョウ カリー バンチョウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8163-7222-3
内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。
件名 カレー、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北海道の名付け親、松浦武四郎を知っていますか?蝦夷地を6度訪れ、詳細な地図を作りあげた冒険家。頼三樹三郎、吉田松陰、島義勇らと親交を深めた武士。今こそ、歴史を振返りアイヌと松浦武四郎の友情から学ぶとき。
(他の紹介)目次 武四郎十六歳の家出
蝦夷地探査一回目
蝦夷地探査二回目
蝦夷地探査三回目
蝦夷地探査四回目
蝦夷地探査五回目
蝦夷地探査六回目
武四郎第二の人生


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