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書誌情報

書名

バザールカフェ ばらばらだけど共に生きる場をつくる    

著者名 狭間 明日実/著   佐々木 結/著   松浦 千恵/著   野村 裕美/著   マーサ メンセンディーク/著   白波瀬 達也/著
出版者 学芸出版社
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013333501369/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310683089369.1/バ/2階図書室WORK-484一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
673.1 673.1
商業経営 管理者(経営管理)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001873014
書誌種別 図書
書名 バザールカフェ ばらばらだけど共に生きる場をつくる    
書名ヨミ バザール カフェ 
著者名 狭間 明日実/著
著者名ヨミ ハザマ アスミ
著者名 佐々木 結/著
著者名ヨミ ササキ ヒトシ
著者名 松浦 千恵/著
著者名ヨミ マツウラ チエ
出版者 学芸出版社
出版年月 2024.7
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 369.14
分類記号 369.14
ISBN 4-7615-2897-3
内容紹介 豊かな庭と建築、名物は日替わりの多国籍料理。目指すのは、LGBTQ、依存症、HIV陽性などさまざまな背景を持つ人々をありのまま受け入れ、共に生きていく場をつくり出すこと-。そんなバザールカフェの実践レポート。
著者紹介 9年間バザールカフェ事務局に従事したのち、ボランティアとして関わる。
件名 社会福祉、喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 店長の「聴く力」を高めることで、お店はどんどん「スタッフが辞めない店」に成長する。スタッフから、感じていること、思っていることを引き出し続けることで、スタッフに「成長実感」を感じさせることができ、ますます店の売上げは上がり続けて「売れる店」ができる!
(他の紹介)目次 PROLOGUE 「あなたと一緒に働けてよかったと言われる店長」は6つのステージを上りながら自分とバイトを成長させている
1 「快適な労働環境」を作る習慣―厳しい労働環境なんてあってはならない
2 「報酬・承認」の習慣―時給を上げるだけでは「本当の満足」は得られない
3 「目標・評価」の習慣―達成感があるから楽しく働ける
4 「成長・主体性」の習慣―成長を実感できるから続けられる
5 「貢献・責任」の習慣―貢献している自覚があるからプライドが生まれる
6 「感謝・誇り」の習慣―仲間の存在を感謝すれば、それは自然と誇りになる
EPILOGUE 「自分の弱さ」を認識しよう―「一緒に働きたい店長」は自分をしっかり見つめている
(他の紹介)著者紹介 松下 雅憲
 1958年大阪生まれ。1980年日本マクドナルド(株)入社。店舗運営の現場と出店戦略に関わること25年。2005年4月とんかつ新宿さぼてんを運営する(株)グリーンハウスフーズに入社。執行役員としてエリアマーケティングを活用した店長育成システムを導入し、大きな成果を上げた。2012年4月、株式会社PEOPLE&PLACEを設立し、代表取締役に就任。現場指導30年のキャリアとマクドナルドおよび新宿さぼてんで確立した独自の「人材育成ノウハウ」「従業員満足度向上ノウハウ」とビジネスコーチとしてのスキルを活かし、のべ1000人以上の店長が抱えていた「ひとの悩み」を解決している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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