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書名

日本酒、米づくりから始める　酒蔵最前線　　　　

著者名 世古 一穂／著 　 土田 修／著
出版者 七つ森書館
出版年月 2018.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001309664
書誌種別 図書
書名 日本酒、米づくりから始める　酒蔵最前線　　　　
書名ヨミ ニホンシュ コメズクリ カラ ハジメル　
著者名 世古 一穂／著
著者名ヨミ セコ カズホ
著者名 土田 修／著
著者名ヨミ ツチダ オサム
出版者 七つ森書館
出版年月 2018.9
ページ数 203p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-8228-1802-9
内容紹介 自社田や自家栽培田を持ち自ら田んぼを耕す蔵、地元の栽培農家と協働で米を作る蔵、食とのペアリングを重視し6次化産業に取り組む蔵…。先駆的な日本酒蔵6蔵の取組みを紹介する。日本酒の製造工程や酒米など基本事柄も解説。
著者紹介 京都市生まれ。酒蔵環境研究会代表。元金沢大学教授。
件名 清酒、清酒製造業、稲
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ウサギはカメに「勝つ」ことしか考えていなかった。カメはウサギと自分を比較することなく、目標に向かってコツコツ前に進んだ。
(他の紹介)目次 第１章　自分との付き合い方（君は自分との約束を守っているか？
心が命令するとカラダが動く　ほか）
第２章　仲間との付き合い方（注意し合えるのが素敵なチーム
受け止め方を変える　ほか）
第３章　未来を創り出す（「当たり前」が運命を変える
目標は具体的に描こう　ほか）
第４章　考え方を変えてみる（楽しくなくちゃスポーツじゃない
やるからには続けなさい？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 福富 信也
　１９８０年３月生まれ。信州大学大学院教育学研究科修了（教育学修士）。横浜Ｆ・マリノスコーチを経て、２０１１年に東京電機大学理工学部に教員として着任（サッカー部監督兼務）。日本サッカー協会公認指導者Ｓ級ライセンスで講師を務め、Ｊリーグのトップチームや年代別日本代表など、幅広い対象へのチームビルディング指導を行う。サッカー界のみならず、企業などへの講演・研修など多数。２０１５年５月、組織論を主としたスポーツ指導、講演や執筆などの事業を展開すべく株式会社Ｈｕｍａｎｅｒｇｙ（ヒューマナジー）を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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