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書誌情報

書名

夜歩く   創元推理文庫  

著者名 ジョン・ディクスン・カー/著   和爾 桃子/訳
出版者 東京創元社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012808171933.7/カ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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ジョン・ディクスン・カー 和爾 桃子
2023
E E
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001707943
書誌種別 図書
書名 中国語とはどのような言語か   東方選書  
書名ヨミ チュウゴクゴ トワ ドノヨウナ ゲンゴ カ 
著者名 橋本 陽介/著
著者名ヨミ ハシモト ヨウスケ
出版者 東方書店
出版年月 2022.9
ページ数 2,270p
大きさ 19cm
分類記号 825
分類記号 825
ISBN 4-497-22210-7
内容紹介 基本文法、語彙、品詞から、連続構造、流水文まで、中国語の特徴を概説。英語や日本語文法との比較によって視点を拡げ、学習書に解説のない事項なども取り上げる。個別テーマの先行研究などを紹介する「読書案内」も収録。
著者紹介 1982年埼玉県生まれ。慶應義塾大学大学院文学研究科中国文学専攻博士課程単位取得。博士(文学)。お茶の水女子大学基幹研究院准教授。著書に「「文」とは何か」「中国語実況講義」など。
件名 中国語-文法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理にまつわるソボクな疑問に服部先生がズバリお答えます。人のふり見てわがふり直せ…笑える「トホホな実話」を多数収録。
(他の紹介)目次 1 ご飯が右か、みそ汁が右か!?調理の前のジョーシキ・ヒジョーシキ―計量のしかたから配膳マナーまで(計量って目分量じゃダメ?
料理用語の「落としぶた」って豚肉のこと?―おぼえておきたい料理用語 ほか)
2 具を入れるのは水からか、煮立ってからか!?定番料理のジョーシキ・ヒジョーシキ―みそ汁からから揚げまで(ふわふわの厚焼き卵が作りたい!
みそ汁の具を入れるタイミングは? ほか)
3 豚バラと豚ロースでは何がそんなに違うのか!?おなじみ食材のジョーシキ・ヒジョーシキ―肉、魚介から野菜、豆腐まで(「バラ」とか「ロース」とかって何が違うの?―肉の部位の名前とそれぞれの違い
にんにくのニオイを防ぎたい! ほか)
4 しょうゆは室温か、冷蔵室か!?後片づけと保存&保管のジョーシキ・ヒジョーシキ―鍋のケアから野菜を長もちさせる方法まで(鍋が焦げちゃった!どうすれば?
キッチンのしつこい油汚れをどうにかしたい ほか)
5 ケーキのスポンジがうまくふくらまないのはなぜ?ワンランク上のジョーシキ・ヒジョーシキ―上級者向け調理器具からケーキ作りまで(魚をおろすコツを教えて!
圧力鍋はどう選べばいい? ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士。テレビなどのメディアで活躍するかたわら、「選食力を養う」「食事作法を身につける」「地球の食を考える」を三本柱とした「食育」の啓蒙と普及に取り組んでいる。内閣府「食育推進会議」委員、「食育推進基本計画検討会」委員などを務める。名実ともに日本の「食」を代表する存在(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
カワハラ ユキコ
 イラストレーター。日本大学芸術学部演劇学科卒業。数多くの単行本でイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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