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書名

毎日食べたいいまどき精進ごはん　野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる　　　　

著者名 青江 覚峰／[著]
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001869588
書誌種別 図書
書名 毎日食べたいいまどき精進ごはん　野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる　　　　
書名ヨミ マイニチ タベタイ イマドキ ショウジン ゴハン　
著者名 青江 覚峰／[著]
著者名ヨミ アオエ カクホウ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86593-664-3
内容紹介 精進ハンバーグ、じゃがいものガレット、豆腐のキーマカレー、アジア風サンドイッチ、ミルクがゆ…。おなかが満足する主菜から、野菜たっぷりの副菜、ごはん・パン・麵と汁、おやつまで、いまどきの精進ごはんを紹介します。
著者紹介 東京都生まれ。米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。ユニット「料理僧三人衆」の一人。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 子どもも大人も、経験と学習で脳は変わる。ヒトの脳が学習効率を上げるには、注意・能動性・フィードバック・睡眠の４つの機能と、それらを最大限発揮する時期の組み合わせがポイントだ。計算や楽器の習得でランダム練習が効果的な理由、先生が指示しすぎないことで子どもの気づきを促す仕組み、大人の学び直しや再チャレンジが有効な神経科学的根拠など、学ぶ人、教える人の双方に心強さを与える知見を紹介。幼児教育から生涯学習まで、２１世紀の教育を脳から提案する。
(他の紹介)目次 第１部　学習とは何か―脳の働きから学習を捉え直す（経験と学習が脳を変える
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第２部　学習の五本柱―学習効率を求めて（注意―情報の選択と切り替え
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(他の紹介)著者紹介 乾 信之
　鳴門教育大学名誉教授。Ａｓｓｏｃｉａｔｅ　Ｅｄｉｔｏｒ　ｏｆ　Ｐｅｒｃｅｐｔｕａｌ　ａｎｄ　Ｍｏｔｏｒ　Ｓｋｉｌｌｓ（ＳＡＧＥ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ，ＵＳＡ）。１９５３年徳島県鳴門市生まれ。横浜国立大学教育学部、広島大学教育学研究科（教育学修士）、岐阜大学医学研究科（医学博士）で学んだ後、岐阜大学助手、愛知県立大学助教授、鳴門教育大学教授、オーストラリア神経科学研究所客員シニア・フェローを経て現在に至る。専門：知覚‐運動制御論、教育神経科学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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