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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310428568 | 596.23/パ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001454994 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス郷土料理 |
| 書名ヨミ |
フランス キョウド リョウリ |
| 著者名 |
アンドレ・パッション/著
|
| 著者名ヨミ |
アンドレ パッション |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2020.2 |
| ページ数 |
447p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-309-28780-5 |
| 内容紹介 |
フランス料理の奥義は、それぞれの土地の食材から作る郷土の料理。日本のフレンチの草分けである著者が、フランス全13地方の郷土料理を網羅し、秘蔵のレシピを初公開する。 |
| 著者紹介 |
1944年南仏モンペリエ生まれ。大阪万国博覧会にて「ウ・ピック」のシェフとして来日。「イル・ド・フランス」等を経て、84年代官山に「レストラン・パッション」を開店。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
スマホの電源を切り、本をひもとく。それだけで、現実世界から切り離され、思い悩んでいたことがちっぽけに見えてくる。楽しむため、成長するため…、でも、それだけじゃないんだよなぁ。わたしたちには、本が必要だ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 高知から本を思う(ぼくを救ってくれた一篇の詩 高知の魅力的な本屋さん ほか) 第2章 本との出会い(お気に入りの作家を見つける 移動図書館ひまわり号 ほか) 第3章 子どもと本(子育てが大変なときに 妹に読み聞かせする兄 ほか) 第4章 本から得られること(スマホをやめてみたら… 漫画で逆境を乗り越えられた ほか) |
内容細目表
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