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書名

フランス料理の巨匠たち 歴史を受け継ぐ29人の言葉    

著者名 月刊専門料理編集部/編集
出版者 柴田書店
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310643034596.23/フ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001784415
書誌種別 図書
書名 フランス料理の巨匠たち 歴史を受け継ぐ29人の言葉    
書名ヨミ フランス リョウリ ノ キョショウタチ 
著者名 月刊専門料理編集部/編集
著者名ヨミ ゲッカン センモン リョウリ ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.7
ページ数 302p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-35360-6
内容紹介 フランス料理の華やかな歴史の裏には、数多の料理人たちの戦いがある。一時代を築いたグランシェフと、フランスの地方でレストランを営むシェフたちが、成功と挫折、そして料理への情熱を余すことなく語る。
件名 料理(西洋)-フランス、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スマホの電源を切り、本をひもとく。それだけで、現実世界から切り離され、思い悩んでいたことがちっぽけに見えてくる。楽しむため、成長するため…、でも、それだけじゃないんだよなぁ。わたしたちには、本が必要だ。
(他の紹介)目次 第1章 高知から本を思う(ぼくを救ってくれた一篇の詩
高知の魅力的な本屋さん ほか)
第2章 本との出会い(お気に入りの作家を見つける
移動図書館ひまわり号 ほか)
第3章 子どもと本(子育てが大変なときに
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第4章 本から得られること(スマホをやめてみたら…
漫画で逆境を乗り越えられた ほか)


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