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書誌情報

書名

食生活のソーシャルイノベーション 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会    

著者名 田中 浩子/編著
出版者 晃洋書房
出版年月 2020.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001541081
書誌種別 図書
書名 食生活のソーシャルイノベーション 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会    
書名ヨミ ショクセイカツ ノ ソーシャル イノベーション 
著者名 田中 浩子/編著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 晃洋書房
出版年月 2020.12
ページ数 7,261p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7710-3424-2
内容紹介 人口減少と社会を取り巻く変化のなか、生活における「食」に着目。複数の研究領域から課題を明らかにし、食生活に伴うさまざまな「質」の向上を図るためのソーシャルイノベーションを提案する。
著者紹介 1965年生まれ。立命館大学大学院経営学研究科博士課程後期課程修了。同大学食マネジメント学部副学部長・教授。博士(経営学)。
件名 食生活、食糧問題、日本-人口
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スマホの電源を切り、本をひもとく。それだけで、現実世界から切り離され、思い悩んでいたことがちっぽけに見えてくる。楽しむため、成長するため…、でも、それだけじゃないんだよなぁ。わたしたちには、本が必要だ。
(他の紹介)目次 第1章 高知から本を思う(ぼくを救ってくれた一篇の詩
高知の魅力的な本屋さん ほか)
第2章 本との出会い(お気に入りの作家を見つける
移動図書館ひまわり号 ほか)
第3章 子どもと本(子育てが大変なときに
妹に読み聞かせする兄 ほか)
第4章 本から得られること(スマホをやめてみたら…
漫画で逆境を乗り越えられた ほか)


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