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書誌情報

書名

フランス美食の世界　　　　　

著者名 鈴木 謙一／著
出版者 世界文化社
出版年月 2006.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600338320
書誌種別 図書
書名 フランス美食の世界　　　　　
書名ヨミ フランス ビショク ノ セカイ　
著者名 鈴木 謙一／著
著者名ヨミ スズキ ケンイチ
出版者 世界文化社
出版年月 2006.7
ページ数 347p
大きさ 22cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-418-06234-3
内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が、長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、美味しい話が満載。
著者紹介 1931年横浜市生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。日本興業銀行、日系ユーロ・バンク役員を経て、東京會舘会長。
件名 料理(西洋)-フランス、美食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米・英軍と同盟国によるイラク侵攻から１０年。劣化ウラン弾が降り注いだイラクでは、子どもたちの健康被害の実態が次第に明らかになっている。また、コソヴォ紛争の帰還兵の健康状態にも、極めて深刻な問題が浮上している。核の「平和利用」から生み出される放射性廃棄物の「再利用」兵器を、対人地雷禁止条約のように国際的な枠組みによって封じるために、日本の負うべき役割とは何か。
(他の紹介)目次 残される爪痕
１章　劣化ウラン弾って何？
２章　環境と健康への危険性―予防原則に基づき禁止を
３章　劣化ウラン問題を常識で考える
４章　イラクは、今―開戦から一〇年を経て
５章　廃絶に向けて―現状と展望
(他の紹介)著者紹介 嘉指 信雄
　１９５３年生まれ。エール大学大学院修了。哲学博士。神戸大学人文学研究科教授。ＩＣＢＵＷヒロシマ・オフィス代表。２０１２年「科学技術社会論・柿内賢信記念賞実践賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
振津 かつみ
　１９５９年生まれ。内科医。兵庫医科大学助教。９１年に「チェルノブイリ・ヒバクシャ救援関西」設立。「ウラン兵器禁止を求める国際連合」運営委員。２０１２年「核のない未来賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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豊田 直巳
　１９５６年生まれ。フォトジャーナリスト。中東、アジア、バルカン、アフリカの紛争地などを取材。３１１後、福島の取材も続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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