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書名

オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック　小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味　　　　

著者名 小嶋 ルミ／著
出版者 柴田書店
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622947596.65/ｺ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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佐々木 哲／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001734204
書誌種別 図書
書名 オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック　小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味　　　　
書名ヨミ オーブン ミトン コジマ ルミ ノ コジコミ セイカ テクニック　
著者名 小嶋 ルミ／著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.12
ページ数 135p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06359-8
内容紹介 いつでも新鮮なお菓子が並ぶ、インパクトのある味、ロスが少ない…。人気洋菓子店「オーブンミトン」のプロ向け製菓本。店で行っている小仕込みのノウハウを解説。動画解説を見られるQRコード付き。
著者紹介 東京小金井市「オーブン・ミトン」オーナーシェフ。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多くの高校生が「できればあの有名大に行きたい」と思っている。でも合格するのは上位の数パーセントだけ。だから重要なのは自分に合う「第２志望校」を選ぶこと。足りないのは努力でもお金でもなく情報だ！
(他の紹介)目次 第１章　文理の壁をすり抜ける（大学に進学するのは当たり前なのか
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第２章　お得な国公立大を探せ！（国公立大学は５回受けられる
国公立か私立か？　ほか）
第３章　厳選！魅力的な私立大１６０校（日本全国から優良私立大を厳選！
早慶・ＧＭＡＲＣＨ　ほか）
第４章　推薦で半分が大学に行く時代の勝ち方（推薦を受けさせてもらえない
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第５章　才能で食べていけるのか？（イラストレーターになりたい
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(他の紹介)著者紹介 山内 太地
　１９７８年、岐阜県出身。東洋大学社会学部社会学科卒業。教育ジャーナリスト・学校経営コンサルタント・教育ＹｏｕＴｕｂｅｒ。理想の大学教育を求め、日本全国約８００大学をすべて訪問。海外は１４か国３地域約１００大学を取材し、全国の高校で年間約１５０回の進路講演を実施。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルの総再生数は１４００万回を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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