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書誌情報

書名

チョコレートはなぜ美味しいのか   集英社新書  

著者名 上野 聡/著
出版者 集英社
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013001046588/ウ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310074917588.3/ウ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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上野 俊哉
2016
611.3 611.3
食糧問題 飢饉 貧困

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001117429
書誌種別 図書
書名 チョコレートはなぜ美味しいのか   集英社新書  
書名ヨミ チョコレート ワ ナゼ オイシイ ノカ 
著者名 上野 聡/著
著者名ヨミ ウエノ サトル
出版者 集英社
出版年月 2016.12
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-08-720860-3
内容紹介 チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追究する食品物理学。宇宙物理との意外な関係など、最先端をいく「美味しい」物理の世界を徹底解明する。
著者紹介 1961年神奈川県生まれ。食品物理学者。広島大学大学院生物圏科学研究科生物機能開発学専攻食資源科学講座教授。専門は食品油脂の物性・状態変化の観察。
件名 チョコレート、食用油脂
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 産経新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 「月給100万円」アルバイトは存在する!「年収8000万円」の寿司職人というジャパンドリーム。「夏のボーナス540万円」もらえる会社選びの極意。転職で「年収100万円以上アップ」の成功例に学ぶ。「月30万円以上」の副業収入も夢じゃない。「1ヶ月で100万円」を稼いだ学生セカニチ。お金と働き方の最新情報が満載!
(他の紹介)目次 第1章 日本の未来がヤバい理由
第2章 就職で稼ぐ。どこで働けばいいか?
第3章 転職で稼ぐ。最初の会社選びを間違えたら転職すればいい
第4章 副業で稼ぐ。好き・得意・仕組み化でお金を生む
第5章 長期投資でお金持ちになる
第6章 起業して大金持ちになる
(他の紹介)著者紹介 南 祐貴
 Koru‐workers株式会社代表取締役。1989年東京都調布市生まれ。2012年に大手広告代理店に入社。約6年勤めて、自由になるため退職・起業。クラウドファンディング等で資金を集めて高輪ゲートウェイ駅の近くに宿泊施設「Koru Takanawa Gateway」をオープン。同時に、経済や投資をわかりやすく解説する「#世界最速で日経新聞を解説する男(セカニチ)」を開始。マイナビ・ジチタイワークス等の就活・キャリア・資産運用セミナーにて満足度90%を超える人気講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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