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書誌情報

書名

仕事に行ってきます  4 LLブック いちごを育てる仕事 

出版者 埼玉福祉会出版部
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180461220LL366.2/シ/4大活字54A一般図書一般貸出在庫   ○
2 本の森1500044589本の森15-27児童書貸出禁止在庫   ×

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2010
210.35 210.35
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001372822
書誌種別 図書
書名 仕事に行ってきます  4 LLブック いちごを育てる仕事 
書名ヨミ シゴト ニ イッテ キマス 
出版者 埼玉福祉会出版部
出版年月 2019.4
ページ数 55p
大きさ 22cm
分類記号 366.28
分類記号 366.28
ISBN 4-86596-275-8
内容紹介 輝美さんは、福祉施設「青い空」で働いています。仕事は、農業です。その仕事の中でも、いちごを育てることが大好きで…。知的・身体・精神など障害のある人の姿を通して働く楽しさを伝える、バリアフリーの写真ブック。
件名 知的障害、障害者雇用
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか?こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう?ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 温度で変身3色べっこうあめ
はじける!炭酸寒天ゼリー
クリスタルアイスティー
重曹でさくさくエアインチョコ
手作りストリングチーズ
玄米でポップライス
冷凍卵でふたごの目玉焼き
冷凍こんにゃくのいためもの
しょうがでマジックミルクプリン
塩の力でアイスクリーム〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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