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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

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書名

バカ論　　　新潮新書　　

著者名 ビートたけし／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180934887779.9/ﾋﾞ/１階新書81一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013298308779/ﾋﾞ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3012957951779/ﾋﾞ/図書室5B一般図書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4013385655779/ﾋﾞ/新書14一般図書一般貸出在庫　  ○
5 西岡5013023626779/ﾋﾞ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○
6 清田5513810779779/ﾋﾞ/新書20一般図書一般貸出在庫　  ○
7 澄川6013028938779/ﾋﾞ/新書26一般図書一般貸出在庫　  ○
8 ふしこ3213305380779/ﾋﾞ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
9 北白石4413109796779/ﾋﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 厚別西8213202883779/ﾋﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 はちけん7410343094779/ﾋﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001207334
書誌種別 図書
書名 バカ論　　　新潮新書　　
書名ヨミ バカロン　
著者名 ビートたけし／著
著者名ヨミ ビート タケシ
出版者 新潮社
出版年月 2017.10
ページ数 189p
大きさ 18cm
分類記号 779.9
分類記号 779.9
ISBN 4-10-610737-5
内容紹介 「一線は越えたのか?」と聞くレポーター、「どうしたら売れますか?」と聞く若手芸人…。迷惑なバカから笑えるバカ、愛すべきバカまで、バカを肴にビートたけしが芸論や人生論を語り尽くす。
著者紹介 1947年東京都生まれ。テレビやラジオのほか、映画や出版の世界でも活躍。「HANA-BI」がベネチア国際映画祭グランプリ受賞。著書に「アナログ」など。
個人件名 ビートたけし
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか？こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう？ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 温度で変身３色べっこうあめ
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塩の力でアイスクリーム〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
　東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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