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書名

わたしが摑んだONE CHANCE　自分のインスピレーションを信じた20人の女たち　　　　

著者名
出版者 Rashisa出版
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514054807335/ﾜ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001681872
書誌種別 図書
書名 わたしが摑んだONE CHANCE　自分のインスピレーションを信じた20人の女たち　　　　
書名ヨミ ワタシ ガ ツカンダ ワン チャンス　
著者名 Rashisa出版／編
著者名ヨミ ラシサ シュッパン
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著者名ヨミ イケノ チズル
著者名 大塚 智恵美／著
著者名ヨミ オオツカ チエミ
出版者 Rashisa出版
出版年月 2022.5
ページ数 339p
大きさ 19cm
分類記号 335.13
分類記号 335.13
ISBN 4-8021-3314-2
内容紹介 勇気を振り絞ってチャンスを摑めば生き方&働き方は変えられる! 生き方や働き方に不安・疑問を感じ、自分らしく生きる覚悟を決め、自分のインスピレーションを信じて、チャンスを摑んだ20人の女性のストーリーを紹介する。
件名 経営者、女性労働者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか？こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう？ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 温度で変身３色べっこうあめ
はじける！炭酸寒天ゼリー
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手作りストリングチーズ
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塩の力でアイスクリーム〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
　東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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