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書誌情報
| 書名 |
ゲノム編集とは何か 「DNAのメス」クリスパーの衝撃 講談社現代新書
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| 著者名 |
小林 雅一/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2016.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013388923 | 467/コ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001080455 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ゲノム編集とは何か 「DNAのメス」クリスパーの衝撃 講談社現代新書 |
| 書名ヨミ |
ゲノム ヘンシュウ トワ ナニカ |
| 著者名 |
小林 雅一/著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ マサカズ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2016.8 |
| ページ数 |
247p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
467.25
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| 分類記号 |
467.25
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| ISBN |
4-06-288384-9 |
| 内容紹介 |
「人間の寿命は500歳まで延びる」は本当か? 「神の技術」とも称される「ゲノム編集」とそれが私たちの人生や暮らし、社会に与えるインパクトなどをわかりやすく解説。21世紀を支える生命科学の基礎知識が学べる。 |
| 著者紹介 |
1963年群馬県生まれ。東京大学大学院理学系研究科修了。KDDI総研リサーチフェロー、情報セキュリティ大学院大学客員准教授。著書に「AIの衝撃」など。 |
| 件名 |
遺伝子工学、ゲノム |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか?こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう?ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
温度で変身3色べっこうあめ はじける!炭酸寒天ゼリー クリスタルアイスティー 重曹でさくさくエアインチョコ 手作りストリングチーズ 玄米でポップライス 冷凍卵でふたごの目玉焼き 冷凍こんにゃくのいためもの しょうがでマジックミルクプリン 塩の力でアイスクリーム〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
露久保 美夏 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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