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所蔵数 5 在庫数 1 予約数 12

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書名

ぼくのおふろ　　　わたしのえほん　　

著者名 鈴木 のりたけ／作・絵
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510284660J/ﾎﾞ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
2 ふしこ3213268836J/ﾎﾞ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
3 栄3312009487J/ﾎﾞ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
4 絵本図書館1010004487J/ﾎﾞ/絵本12A絵本一般貸出貸出中  ×
5 絵本図書館1010004503JR/ﾎﾞ/常設展示１17絵本貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000066942
書誌種別 図書
書名 越後毒消し売りの女たち　角海浜消えた美人村を追う旅　　　　
書名ヨミ エチゴ ドッケシウリ ノ オンナタチ　
著者名 桑野 淳一／著
著者名ヨミ クワノ ジュンイチ
出版者 彩流社
出版年月 2008.8
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 384.37
分類記号 384.37
ISBN 4-7791-1362-8
内容紹介 「毒消しゃいらんかね」 宮城まり子の唄で歌われ、越後の美しい女たちがけなげに全国を行商した村は消滅した。その村には意外な歴史が秘められていた…。角海浜、福井村、越前浜など、特異な運命を辿った集落の歴史を追う。
著者紹介 1951年新潟県柏崎市生まれ。日本旅行作家協会会員。学生時代より海外を歩き、広く海外の紀行書を刊行している。著書に「韓国古寺紀行」「タイの古寺を歩く」「仏都バンコクを歩く」など。
件名 行商-歴史、売薬業-歴史、新潟市-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか？こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう？ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 温度で変身３色べっこうあめ
はじける！炭酸寒天ゼリー
クリスタルアイスティー
重曹でさくさくエアインチョコ
手作りストリングチーズ
玄米でポップライス
冷凍卵でふたごの目玉焼き
冷凍こんにゃくのいためもの
しょうがでマジックミルクプリン
塩の力でアイスクリーム〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
　東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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