蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
北条時宗と安達泰盛 異国合戦と鎌倉政治史 講談社学術文庫
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| 著者名 |
村井 章介/[著]
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2022.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180967770 | 210.4/ム/ | 1階文庫 | 90 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001684260 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
北条時宗と安達泰盛 異国合戦と鎌倉政治史 講談社学術文庫 |
| 書名ヨミ |
ホウジョウ トキムネ ト アダチ ヤスモリ |
| 著者名 |
村井 章介/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ムライ ショウスケ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
284p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
210.42
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| 分類記号 |
210.42
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| ISBN |
4-06-528343-1 |
| 内容紹介 |
13世紀日本に迫るモンゴルの嵐。立ち向かったのは悩み多き若き執権と彼を支える硬骨の革新政治家だった。血なまぐさい権力闘争に明け暮れる鎌倉政治史を外交、宗教、絵巻や彫刻など多様な視点から立体的に編み上げる。 |
| 件名 |
日本-歴史-鎌倉時代、元寇(1274 1281) |
| 個人件名 |
北条 時宗、安達 泰盛 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか?こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう?ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
温度で変身3色べっこうあめ はじける!炭酸寒天ゼリー クリスタルアイスティー 重曹でさくさくエアインチョコ 手作りストリングチーズ 玄米でポップライス 冷凍卵でふたごの目玉焼き 冷凍こんにゃくのいためもの しょうがでマジックミルクプリン 塩の力でアイスクリーム〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
露久保 美夏 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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