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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

コレクション戦争と文学  7  日中戦争 

著者名 浅田 次郎/編集委員   奥泉 光/編集委員   川村 湊/編集委員   高橋 敏夫/編集委員   成田 龍一/編集委員   北上 次郎/編集協力
出版者 集英社
出版年月 2011.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118742733918.6/コ/7全集67A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012811195918/コ/7図書室16一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5513051333918/コ/7書庫一般図書一般貸出在庫  

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北海道立近代美術館
2007
706.9 706.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008000477721
書誌種別 図書
書名 コレクション戦争と文学  7  日中戦争 
書名ヨミ コレクション センソウ ト ブンガク 
著者名 浅田 次郎/編集委員
著者名ヨミ アサダ ジロウ
著者名 奥泉 光/編集委員
著者名ヨミ オクイズミ ヒカル
著者名 川村 湊/編集委員
著者名ヨミ カワムラ ミナト
出版者 集英社
出版年月 2011.12
ページ数 743p
大きさ 20cm
分類記号 918.6
分類記号 918.6
ISBN 4-08-157007-2
内容紹介 日清日露の戦いから現代の戦争まで、100年以上の流れの中から作品を精選。1937年7月、盧溝橋からはじまった日中戦争を舞台に、次第に泥沼化する戦いのなかに生きる兵士と住民たちの悲劇を描いた小説などを収録。
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうは熱を加えていくとどうなると思いますか?こんにゃくや豆腐を冷凍するとどうなるでしょう?ゆでたり、焼いたり、冷やしたり、料理では、食材の温度を変化させることによって色やにおい、かたさなどを変化させます。温度の変化に注目して、実際に作ってみることで新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 温度で変身3色べっこうあめ
はじける!炭酸寒天ゼリー
クリスタルアイスティー
重曹でさくさくエアインチョコ
手作りストリングチーズ
玄米でポップライス
冷凍卵でふたごの目玉焼き
冷凍こんにゃくのいためもの
しょうがでマジックミルクプリン
塩の力でアイスクリーム〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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