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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001436624 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美肌食品素材の評価と開発 食品シリーズ |
| 書名ヨミ |
ビハダ ショクヒン ソザイ ノ ヒョウカ ト カイハツ |
| 著者名 |
山本 哲郎/監修
|
| 著者名ヨミ |
ヤマモト テツロウ |
| 出版者 |
シーエムシー出版
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
6,209p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588
|
| 分類記号 |
588
|
| ISBN |
4-7813-1390-0 |
| 内容紹介 |
肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。 |
| 件名 |
食品工学、皮膚科学 |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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