蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
菊水元町 | 4313105852 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001515082 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
堤人美の旬を漬ける保存食 |
| 書名ヨミ |
ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク |
| 著者名 |
堤 人美/著
|
| 著者名ヨミ |
ツツミ ヒトミ |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2020.9 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-14-033312-9 |
| 内容紹介 |
保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。 |
| 件名 |
料理、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
路面電車に乗ってゆっくりと美味しいものを食べながら、札幌のまちを歩こう。そうすれば、現在の拙速で安易な価値観ではない、伝統的な価値観を現代の文脈の中に取り戻し、次の時代を楽しく生きていけるような気がする。まち歩きの楽しさとは、五感に飛び込んでくる様々な風景に自分なりの建築・歴史・人・自然のストーリーを発見し、どれだけ知的好奇心をくすぐれるか、という事なのだと思う。 |
| (他の紹介)目次 |
札幌農学校第二農場 札幌市時計台 琴似屯田兵村兵屋跡 サッポロファクトリーレンガ館“開拓使麦酒醸造所札幌第一工場” 清華亭 北海道旧庁本庁舎“赤れんが庁舎” 旧永山武四郎邸 豊平館 北海道知事公館 サッポロビール博物館〔ほか〕 |
内容細目表
前のページへ