検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

かつお節　その伝統からEPA・DHAまで　　　　

著者名 和田 俊／著
出版者 幸書房
出版年月 1999.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113436018667.2/ﾜ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2017
【微生物のサバイバル　：　生き残り…2】 微生物のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【微生物のサバイバル　：　生き残り…1】 微生物のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【パパおふろ】 パパおふろ
きくち ちき／作 【花咲舞が黙ってない】 花咲舞が黙ってない
池井戸 潤／著 【真夏の雷管　：　道警・大通警察署】 真夏の雷管　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… 【日本史探偵コナン[シーズン1]-8】 日本史探偵コナン[シーズン1]-8
青山 剛昌／原作 【螺旋の手術室】 螺旋の手術室
知念 実希人／著 【日本史探偵コナン[シーズン1]-4】 日本史探偵コナン[シーズン1]-4
青山 剛昌／原作 【ケモノの城】 ケモノの城
誉田 哲也／著 【細雨】 細雨
藤原 緋沙子／[… 【おらおらでひとりいぐも】 おらおらでひとりいぐも
若竹 千佐子／著 【時限捜査】 時限捜査
堂場 瞬一／著 【為吉　：　北町奉行所ものがたり】 為吉　：　北町奉行所ものがたり
宇江佐 真理／著 【戦後のサバイバル　：　生き残り作戦】 戦後のサバイバル　：　生き残り作戦
もとじろう／マン… 【バッタを倒しにアフリカへ】 バッタを倒しにアフリカへ
前野ウルド浩太郎… 【夢三夜】 夢三夜
佐伯 泰英／著 【もっと、やめてみた。　：　「こうあ…】 もっと、やめてみた。　：　「こうあ…
わたなべ ぽん／… 【夜哭烏　：　長編時代小説書下ろし】 夜哭烏　：　長編時代小説書下ろし
今村 翔吾／著 【盲目的な恋と友情】 盲目的な恋と友情
辻村 深月／著 【船参宮】 船参宮
佐伯 泰英／著 【すべての神様の十月[1]】 すべての神様の十月[1]
小路 幸也／著 【天神小五郎人情剣】 天神小五郎人情剣
辻堂 魁／著 【サラバ!上】 サラバ!上
西 加奈子／著 【変幻】 変幻
今野 敏／著 【崩れる脳を抱きしめて】 崩れる脳を抱きしめて
知念 実希人／著 【この世の春上】 この世の春上
宮部 みゆき／著 【インデックス】 インデックス
誉田 哲也／著 【冬かげろう　：　長編時代小説】 冬かげろう　：　長編時代小説
辻堂 魁／著 【声なき蟬　：　書き下ろし長編時代…上】 声なき蟬　：　書き下ろし長編時代…上
佐伯 泰英／著 【どこかでベートーヴェン】 どこかでベートーヴェン
中山 七里／著 【夢のかなえ方】 夢のかなえ方
関 和之／マンガ… 【火花】 火花
又吉 直樹／著 【この世の春下】 この世の春下
宮部 みゆき／著 【星のカー…メタナイトと銀河最強の戦士】 星のカー…メタナイトと銀河最強の戦士
高瀬 美恵／作,… 【勉強が好きになる】 勉強が好きになる
入江 久絵／マン… 【ランディーとレオンのおとどけもの】 ランディーとレオンのおとどけもの
そら／さく・え 【古墳時代のサバイバル　：　生き残り…】 古墳時代のサバイバル　：　生き残り…
工藤 ケン／マン… 【弁当屋さんのおもてなし[2]】 弁当屋さんのおもてなし[2]
喜多 みどり／[… 【銀翼のイカロス】 銀翼のイカロス
池井戸 潤／著 【嫁をやめる日】 嫁をやめる日
垣谷 美雨／著 【遠き潮騒　：　長編時代小説書下ろし】 遠き潮騒　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【屋上のテロリスト】 屋上のテロリスト
知念 実希人／著 【考える力の育て方】 考える力の育て方
オオタ ヤスシ／… 【潜る女】 潜る女
堂場 瞬一／著 【ルビンの壺が割れた】 ルビンの壺が割れた
宿野 かほる／著 【峠しぐれ】 峠しぐれ
葉室 麟／著 【生きていくあなたへ　：　105歳ど…】 生きていくあなたへ　：　105歳ど…
日野原 重明／著 【空棺の烏】 空棺の烏
阿部 智里／著 【おはよう、はたらくくるまたち】 おはよう、はたらくくるまたち
シェリー・ダスキ… 【京の縁結び 縁見屋の娘】 京の縁結び 縁見屋の娘
三好 昌子／著
983　983
【ドストエフスキー全短篇2】 ドストエフスキー全短篇2
ドストエフスキー… 【ドストエフスキー全短篇1】 ドストエフスキー全短篇1
ドストエフスキー… 【親族の運命　：　マーシャ・ロリニカ…】 親族の運命　：　マーシャ・ロリニカ…
マーシャ・ロリニ… 【厳選中世ロシア奇譚集】 厳選中世ロシア奇譚集
三浦 清美／訳・… 【カビリア】 カビリア
マリーナ・パレイ… 【石の心臓　：　デニス・ドラグンスキ…】 石の心臓　：　デニス・ドラグンスキ…
デニス・ドラグン… 【ドクトル・ガーリン】 ドクトル・ガーリン
ウラジーミル・ソ… 【カラマーゾフの兄弟4】 カラマーゾフの兄弟4
ドストエフスキー… 【カラマーゾフの兄弟3】 カラマーゾフの兄弟3
ドストエフスキー… 【ミーチャの恋・日射病　：　他十篇】 ミーチャの恋・日射病　：　他十篇
ブーニン／作,高… 【カラマーゾフの兄弟2】 カラマーゾフの兄弟2
ドストエフスキー… 【カラマーゾフの兄弟1】 カラマーゾフの兄弟1
ドストエフスキー… 【ロシア中世物語集】 ロシア中世物語集
中村 喜和／編訳 【灰色のミツバチ】 灰色のミツバチ
アンドレイ・クル… 【アナスタ】 アナスタ
ウラジーミル・メ… 【スターリングラード下】 スターリングラード下
ワシーリー・グロ… 【19世紀ロシア奇譚集】 19世紀ロシア奇譚集
高橋 知之／編・… 【舟　：　北方領土で起きた日本人とロ…】 舟　：　北方領土で起きた日本人とロ…
マイケル・ヤング… 【未成年下】 未成年下
ドストエフスキー… 【未成年上】 未成年上
ドストエフスキー… 【スターリングラード中】 スターリングラード中
ワシーリー・グロ… 【スターリングラード上】 スターリングラード上
ワシーリー・グロ… 【穴持たずども】 穴持たずども
ユーリー・マムレ… 【三びきのクマ　：　トルストイ ショ…】 三びきのクマ　：　トルストイ ショ…
レフ・トルストイ… 【ポトゥダニ川　：　プラトーノフ短編…】 ポトゥダニ川　：　プラトーノフ短編…
アンドレイ・プラ… 【幸福なモスクワ】 幸福なモスクワ
アンドレイ・プラ… 【吹雪】 吹雪
ウラジーミル・ソ… 【女の子たちと公的機関　：　ロシアの…】 女の子たちと公的機関　：　ロシアの…
ダリア・セレンコ… 【未成年3】 未成年3
ドストエフスキー… 【犬の心　：　怪奇な物語】 犬の心　：　怪奇な物語
ミハイル・ブルガ… 【奪われた革命　：　ミハイル・ブルガ…】 奪われた革命　：　ミハイル・ブルガ…
石井 信介／著 【ステパンチコヴォ村とその住人たち】 ステパンチコヴォ村とその住人たち
ドストエフスキー… 【新しい文明下】 新しい文明下
ウラジーミル・メ… 【クレールとの夕べ/アレクサンドル・…】 クレールとの夕べ/アレクサンドル・…
ガイト・ガズダー… 【狩場の悲劇】 狩場の悲劇
チェーホフ／著,… 【未成年2】 未成年2
ドストエフスキー… 【チェヴェングール】 チェヴェングール
アンドレイ・プラ… 【騎兵隊】 騎兵隊
イサーク・バーベ… 【地獄の裏切り者】 地獄の裏切り者
パーヴェル・ペッ… 【Grey bees】 Grey bees
Andrey K… 【緑の天幕】 緑の天幕
リュドミラ・ウリ… 【赤い十字】 赤い十字
サーシャ・フィリ… 【未成年1】 未成年1
ドストエフスキー… 【ヌマヌマ　：　はまったら抜けだせな…】 ヌマヌマ　：　はまったら抜けだせな…
沼野 充義／編訳… 【イスカリオテのユダ　：　L.N.ア…】 イスカリオテのユダ　：　L.N.ア…
レオニード・アン… 【戦争と平和6】 戦争と平和6
トルストイ／著,… 【オレデシュ川沿いの村】 オレデシュ川沿いの村
アナイート・グリ… 【追跡不能】 追跡不能
セルゲイ・レベジ… 【戦争と平和5】 戦争と平和5
トルストイ／著,… 【理不尽ゲーム】 理不尽ゲーム
サーシャ・フィリ…
木曽 義仲　木曽義仲-小説

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001183638
書誌種別 図書
書名 かつお節　その伝統からEPA・DHAまで　　　　
書名ヨミ カツオブシ　
著者名 和田 俊／著
著者名ヨミ ワダ シュン
出版者 幸書房
出版年月 1999.12
ページ数 108p
大きさ 21cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-7821-0170-8
内容紹介 近年、生産量が著しく減少したかつお節。伝統食品としての製法を伝える専門家は高齢化し、製造過程にも機械化の波が押し寄せてきている。かつお節製造の伝統の技と、かつおに含まれる栄養分などを解説。
著者紹介 ニュージャージー州立大学ラトガース大学大学院食品学科修了。現在、東京水産大学食品生産学科教授。専門は食品保全機能学。
件名 かつお節
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平安末期。十二歳の少年・駒王丸は、信濃国の武士・中原兼遠の養子として、自然の中でのびのびと育つ。兼遠の息子たちとも兄弟のように仲良く過ごすが、彼は実の父と母の名も、自分が何者なのかも、いまだ知らずにいた。ある日、駒王丸はささいなきっかけから、同じく信濃の武士の子と喧嘩になる。同等の家格であるにもかかわらず、後日、当主が謝罪に訪れ、深々と頭を下げて言った。「駒王丸殿はいずれ、信濃を束ねる御大将となられる御方。我ら信濃武士は、ゆくゆくは駒王丸殿の旗の下に集わねばならぬ」駒王丸、のちの木曾義仲の波瀾の生涯が始まろうとしていた。この男が幕府を開いていれば、殺戮の歴史はなかったかもしれない。日本史上最も熱き敗者の鮮烈なる三十一年。
(他の紹介)著者紹介 天野 純希
　１９７９年生まれ、愛知県名古屋市出身。愛知大学文学部史学科卒業後、２００７年に「桃山ビート・トライブ」で第２０回小説すばる新人賞を受賞しデビュー。２０１３年『破天の剣』で第１９回中山義秀文学賞を受賞。１９年『雑賀のいくさ姫』で第８回日本歴史時代作家協会賞作品賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。