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書名

名人の梅干し・梅料理　Q&Aですべて解決!　　　　

著者名 藤巻 あつこ／著
出版者 家の光協会
出版年月 2007.4

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1 中央図書館0117338301596.3/ﾌ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012505683596.3/ﾌ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700406057
書誌種別 図書
書名 名人の梅干し・梅料理　Q&Aですべて解決!　　　　
書名ヨミ メイジン ノ ウメボシ ウメリョウリ　
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56178-9
内容紹介 「梅名人」による基本の梅干し作りQ&A集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深い。自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
件名 梅干、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 妊娠中の身を賭して、奴隷隊の反乱に加わった黒人の少女デッサ。逃亡奴隷たちをかくまい、彼らとともに旅に出る白人女性ルース。１９世紀アメリカの奴隷制度を描く黒人文学の重要作、本邦初訳！
(他の紹介)目次 黒んぼ
娘
黒人女性
(他の紹介)著者紹介 ウイリアムズ，シャーリー・アン
　１９４４‐９９。大学教授、文学批評家、詩人、小説家、児童文学作家。カリフオルニア州ベイカーズフィールド生まれ、州立大学フレズノ校で歴史学専攻。ハワード大学大学院に進学。さらにブラウン大学大学院に移籍し、１９７２年、英文学修士号を取得。在学中、最初の著書『明るい輝きを生み出せ―新黒人文学論』（１９７２）を出版。最初の詩集、『孔雀詩集』（１９７５）は、全米図書賞にノミネートされる。また、最初の児童文学書『綿を摘む』（１９９２）は、１９９３年コールデコット栄誉賞（アメリカ児童図書館協会）を受賞。長年、カリフォルニア大学サンディエゴ校教授として文学を教えた。小説『デッサ・ローズ』は、２００５年、ミュージカルとして上演された(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤平 育子
　東京都立大学大学院修士課程修了（人文科学研究科、英文学専攻）。中央大学文学部元教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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