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書名

Turner in the North A tour through Derbyshire, Yorkshire, Durham, Northumberland, the Scottish Borde... + 続きを見る

著者名 David Hill/著
出版者 Yale University Press
出版年月 1996


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110167632Y723.3/T/2階外大型100一般洋書一般貸出在庫  

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1996
1996
723.33 723.33

書誌詳細

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タイトルコード 1001001116280
書誌種別 図書
書名 Turner in the North A tour through Derbyshire, Yorkshire, Durham, Northumberland, the Scottish Borders, the Lake District, Lancashire and Lincolnshire in the year 1797    
書名ヨミ ターナー イン ザ ノース 
著者名 David Hill/著
著者名ヨミ ヒル デイヴィッド
出版者 Yale University Press
出版年月 1996
ページ数 8, 213p
大きさ 25×29cm
分類記号 723.33
分類記号 723.33
ISBN 0-300-06942-1
個人件名 Turner Joseph Mallord William
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 しっとり仕上げる「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」お好みソースが隠し味「三國流ハヤシライス」混ぜるだけでできる「バスクチーズケーキ」ほか。いつもの食材でもっとおなか満足メニュー107!お手頃なワインのペアリングつき!
(他の紹介)目次 絶品料理ベスト10
肉料理
魚介料理
スープ
前菜・つけ合わせ
パン・麺・ご飯
デザート・飲み物
(他の紹介)著者紹介 三國 清三
 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフの1人に選出される。2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学(現・トゥール大学)にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。20年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。22年9月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版』(KADOKAWA)が第9回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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