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書誌情報

書名

ことばと文化の日韓比較 相互理解をめざして    

著者名 齊藤 明美/著
出版者 世界思想社
出版年月 2005.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116743204801/サ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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齊藤 明美
2005
910.261 910.261
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006500217303
書誌種別 図書
書名 ことばと文化の日韓比較 相互理解をめざして    
書名ヨミ コトバ ト ブンカ ノ ニッカン ヒカク 
著者名 齊藤 明美/著
著者名ヨミ サイトウ アケミ
出版者 世界思想社
出版年月 2005.5
ページ数 8,185,4p
大きさ 19cm
分類記号 801.03
分類記号 801.03
ISBN 4-7907-1110-2
内容紹介 似ているようでどこか違う日本人と韓国人-。在韓十余年の日本人日本語教師が、社会言語学的観点から日本と韓国のことばと文化の違いを語る。目からウロコの日韓対照研究。
著者紹介 韓国・漢陽大学大学院日本語日本文学科博士課程修了。韓国・翰林国際大学院大学日本学科長。著書に「日本語教師として韓国へ」など。
件名 言語社会学、韓国、日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 しっとり仕上げる「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」お好みソースが隠し味「三國流ハヤシライス」混ぜるだけでできる「バスクチーズケーキ」ほか。いつもの食材でもっとおなか満足メニュー107!お手頃なワインのペアリングつき!
(他の紹介)目次 絶品料理ベスト10
肉料理
魚介料理
スープ
前菜・つけ合わせ
パン・麺・ご飯
デザート・飲み物
(他の紹介)著者紹介 三國 清三
 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフの1人に選出される。2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学(現・トゥール大学)にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。20年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。22年9月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版』(KADOKAWA)が第9回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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