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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181119918 | 757.3/セ/ | 1階図書室 | 57B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013105162 | 757/セ/ | 図書室 | 6B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001806404 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
色の秘めたる歴史 75色の物語 |
| 書名ヨミ |
イロ ノ ヒメタル レキシ |
| 著者名 |
カシア・セントクレア/著
|
| 著者名ヨミ |
カシア セントクレア |
| 著者名 |
木村 高子/訳 |
| 著者名ヨミ |
キムラ タカコ |
| 出版者 |
パイインターナショナル
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
320p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
757.3
|
| 分類記号 |
757.3
|
| ISBN |
4-7562-5695-9 |
| 内容紹介 |
フェルメールの贋作を露見させたコバルト・ブルー、パンクの同義語になった蛍光ピンク、軍事戦略を変えたカーキ…。アートやファッション、流行色などの文化史から、化学や政治的なトピックまで幅広く取り上げた色彩エッセイ。 |
| 著者紹介 |
作家、エッセイスト。『エコノミスト』誌「著書と芸術」部門の元編集アシスタント。『エル・デコレーション』誌等で色彩関連の連載を持ち、欧米のさまざまな美術館で講演を行う。 |
| 件名 |
色彩-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
しっとり仕上げる「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」お好みソースが隠し味「三國流ハヤシライス」混ぜるだけでできる「バスクチーズケーキ」ほか。いつもの食材でもっとおなか満足メニュー107!お手頃なワインのペアリングつき! |
| (他の紹介)目次 |
絶品料理ベスト10 肉料理 魚介料理 スープ 前菜・つけ合わせ パン・麺・ご飯 デザート・飲み物 |
| (他の紹介)著者紹介 |
三國 清三 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフの1人に選出される。2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学(現・トゥール大学)にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。20年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。22年9月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版』(KADOKAWA)が第9回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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