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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9012735909 | 911.3/ｷ/ | 図書室 | 10B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001361393 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
季別季語辞典 |
| 書名ヨミ |
キベツ キゴ ジテン |
| 著者名 |
宗田 安正／監修
|
| 著者名ヨミ |
ソウダ ヤスマサ |
| 出版者 |
学研
|
| 出版年月 |
2002.7 |
| ページ数 |
318p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
911.307
|
| 分類記号 |
911.307
|
| ISBN |
4-05-301325-9 |
| 内容紹介 |
現代作家の俳句を中心に、大家から新人の最新作までを視野に入れ、広く秀句を取り上げた季別季語辞典。2000年刊「季語早引き辞典」に収録の季語や例句を増補、改訂のうえ、季節別に新編集した姉妹版。 |
| 件名 |
俳句-作法-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
しっとり仕上げる「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」お好みソースが隠し味「三國流ハヤシライス」混ぜるだけでできる「バスクチーズケーキ」ほか。いつもの食材でもっとおなか満足メニュー１０７！お手頃なワインのペアリングつき！ |
| (他の紹介)目次 |
絶品料理ベスト１０
肉料理
魚介料理
スープ
前菜・つけ合わせ
パン・麺・ご飯
デザート・飲み物 |
| (他の紹介)著者紹介 |
三國 清三
１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。２２年９月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ１３６永久保存版』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）が第９回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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