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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110464328 | 462/プ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000810044 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プリニウス博物誌 植物薬剤篇 |
| 書名ヨミ |
プリニウス ハクブツシ |
| 著者名 |
プリニウス/[著]
|
| 著者名ヨミ |
プリニウス |
| 著者名 |
大槻 真一郎/責任編集 |
| 著者名ヨミ |
オオツキ シンイチロウ |
| 著者名 |
[岸本 良彦/ほか訳] |
| 著者名ヨミ |
キシモト ヨシヒコ |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
1994.4 |
| ページ数 |
475,81p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
462
|
| 分類記号 |
462
|
| ISBN |
4-89694-644-8 |
| 内容紹介 |
野菜、草花、果物、樹木、穀物等約1200種におよぶ植物を、様々な病気に効く医薬として、また染料、洗剤、毒薬、媚薬等として網羅した、古代薬物知識の集大成。6000種以上の薬効を記載しその製法と処方を詳述。 |
| 著者紹介 |
23(24)年、イタリア北部に生まれる。紀元一世紀、ローマの傑出した著述家であり、百科全書的なライフワーク「博物誌」全37巻を書き上げた。 |
| 件名 |
博物誌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
しっとり仕上げる「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」お好みソースが隠し味「三國流ハヤシライス」混ぜるだけでできる「バスクチーズケーキ」ほか。いつもの食材でもっとおなか満足メニュー107!お手頃なワインのペアリングつき! |
| (他の紹介)目次 |
絶品料理ベスト10 肉料理 魚介料理 スープ 前菜・つけ合わせ パン・麺・ご飯 デザート・飲み物 |
| (他の紹介)著者紹介 |
三國 清三 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフの1人に選出される。2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学(現・トゥール大学)にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。20年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。22年9月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版』(KADOKAWA)が第9回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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