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書誌情報

書名

ジャーナリズム曠野紀行 1980〜2000・どんな時代だったか    

著者名 伊藤 光彦/[著]
出版者 明窓出版
出版年月 2000.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113695134312.3/イ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2000
312.3 312.3
ヨーロッパ-政治・行政

書誌詳細

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タイトルコード 1001001248462
書誌種別 図書
書名 ジャーナリズム曠野紀行 1980〜2000・どんな時代だったか    
書名ヨミ ジャーナリズム コウヤ キコウ 
著者名 伊藤 光彦/[著]
著者名ヨミ イトウ テルヒコ
出版者 明窓出版
出版年月 2000.12
ページ数 367p
大きさ 19cm
分類記号 312.3
分類記号 312.3
ISBN 4-89634-057-4
内容紹介 自分の仕事の過去に分け入ってみる勇気を持たずして、どうして戦争の死者にまみえることができるか。20世紀のどん詰まりにあたり、ジャーナリストとして20年間時代の曠野を迷い歩いてきた道筋をまとめる。
著者紹介 1937年長野県生まれ。京都大学文学部卒業。毎日新聞社欧州総局長などを経て、現在、和光大学表現学部教授。著書に「ドイツとの対話」(第30回日本エッセイストクラブ賞受賞)など。
件名 ヨーロッパ-政治・行政
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 しっとり仕上げる「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」お好みソースが隠し味「三國流ハヤシライス」混ぜるだけでできる「バスクチーズケーキ」ほか。いつもの食材でもっとおなか満足メニュー107!お手頃なワインのペアリングつき!
(他の紹介)目次 絶品料理ベスト10
肉料理
魚介料理
スープ
前菜・つけ合わせ
パン・麺・ご飯
デザート・飲み物
(他の紹介)著者紹介 三國 清三
 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・シャトー協会の世界5大陸トップシェフの1人に選出される。2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学(現・トゥール大学)にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。20年4月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。22年9月、著書『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136永久保存版』(KADOKAWA)が第9回料理レシピ本大賞で「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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