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書誌情報

書名

パイの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ジャネット・クラークソン/著   竹田 円/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119161115383.8/ク/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310012966383.8/ク/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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R.メイソン 鈴木 信雄 高 哲男 橋本 努
2000
331.87 331.87
社会心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000624939
書誌種別 図書
書名 パイの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ジャネット・クラークソン/著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
著者名 竹田 円/訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 悪意の力を明かし、人間観をくつがえす傑作!悪意はなぜ失われずに進化してきたか?悪意をもたらす遺伝子、脳の仕組みとは?なぜ自分に害が及んでも意地悪をするのか?善良な人まで引きずり下ろそうとするわけ。悪意と罰の起源とは?悪意にはどのような効用・利点があるか?悪意をコントロールするには?…脳科学・心理学・遺伝学・人類学・ゲーム理論などの最新成果を駆使して、まったく新しい人間観が示される…
(他の紹介)目次 はじめに 人間は4つの顔をもつ
第1章 たとえ損しても意地悪をしたくなる
第2章 支配に抗する悪意
第3章 他者を支配するための悪意
第4章 悪意と罰が進化したわけ
第5章 理性に逆らっても自由でありたい
第6章 悪意は政治を動かす
第7章 神聖な価値と悪意
おわりに 悪意をコントロールする
(他の紹介)著者紹介 マッカーシー=ジョーンズ,サイモン
 ダブリン大学トリニティ・カレッジの臨床心理学と神経心理学の准教授。さまざまな心理現象について研究を進めている。幻覚症状研究の世界的権威。『ニュー・サイエンティスト』『ニューズウィーク』『ハフポスト』『デイリー・メール』『インディペンデント』など多くのメデイアに寄稿。ウェブサイト『The Conversation』に発表している論評は100万回以上閲覧されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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