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所蔵数 10 在庫数 7 予約数 1

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書名

一汁一菜でよいと至るまで　　　新潮新書　　

著者名 土井 善晴／著
出版者 新潮社
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181284472596/ﾄﾞ/１階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3013195643596/ﾄﾞ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4013375706596/ﾄﾞ/新書14一般図書一般貸出貸出中  ×
4 澄川6013137689596/ﾄﾞ/新書26一般図書一般貸出貸出中  ×
5 旭山公園通1213146523596/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 菊水元町4313169973596/ﾄﾞ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○
7 北白石4413231608596/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 厚別西8213221859596/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 もいわ6312057398596/ﾄﾞ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○
10 図書情報館1310562838596.04/ﾄﾞ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001678814
書誌種別 図書
書名 一汁一菜でよいと至るまで　　　新潮新書　　
書名ヨミ イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ　
著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-610950-8
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
著者紹介 1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
件名 料理
個人件名 土井 善晴
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　朝日新聞

(他の紹介)目次 第１部　映像メディアの大衆化―幻燈全盛の時代（社会教育ツールとしての幻燈―鶴淵幻燈舗を中心に
布教活動としての幻燈―中島待乳と池田都楽を中心に
口演童話「お伽噺」と幻燈―雑誌『少年世界』の幻燈利用）
第２部　子供たちの映像文化―玩具映画全盛の時代（幻燈から活動写真のはざま―家庭用映像機器広告にみる混淆
視覚玩具文化とその流行
玩具映画の産業構造）
第３部　アマチュア映画と教育映画のナショナリズム―小型映画全盛の時代（フランス小型映画の世界市場戦略と日本
混淆する小型映画の栄枯盛衰―国家統制の陰
「教育映画」から「文化映画」、そして幻燈復活へ）
(他の紹介)著者紹介 福島 可奈子
　大阪芸術大学芸術計画学科卒業。ブリュッセル自由大学大学院哲学・文学研究科映画分析とエクリチュールコース修士課程修了。神戸大学大学院国際文化学研究科日本学コース博士後期課程修了、博士（学術）。武蔵野美術大学非常勤講師、日本学術振興会特別研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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