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書名

青果物の鮮度評価・保持技術　収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで　　　　

著者名 阿部 一博／監修
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310397136626.1/ｾ/２階図書室WORK-489一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008001440522
書誌種別 図書
書名 青果物の鮮度評価・保持技術　収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで　　　　
書名ヨミ セイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ　
著者名 阿部 一博／監修
著者名ヨミ アベ カズヒロ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2019.12
ページ数 2,8,372,10p 図版13p
大きさ 27cm
分類記号 626.19
分類記号 626.19
ISBN 4-86043-621-6
内容紹介 青果物の基礎科学と応用科学ならびに実用化研究の成果をまとめる。鮮度の定義とその低下要因、含有成分の特性、収穫後生理学、最新の貯蔵技術と応用、国内の流通と国外への輸出技術など幅広い情報を取り上げる。
件名 蔬菜、果実、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 彼らはなぜ蹶起したのか。「青年将校グループ」の中心にあった著者が自らの体験を克明に綴った貴重な記録に関連文書を増補。二・二六事件研究の第一級史料、決定版。
(他の紹介)目次 １（残生
大岸頼好との出合い）
２（天剣党以来
十月事件の体験
出征から凱旋まで
十一月二十日事件（その一）
十一月二十日事件（その二）
十一月二十日事件（その三）
相沢事件の前後（その一）
相沢事件の前後（その二）
相沢事件の前後（その三）
相沢事件の前後（その四）
蹶起の前後（その一）
蹶起の前後（その二）
青雲の涯）
３（大岸頼好の死）
拾遺（赤化将校事件
青森連隊の呼応計画
刑場の写真
夏草の蒸すころ
続・夏草の蒸すころ
素描・竹橋事件
有馬頼義の『二・二六暗殺の目撃者』について
映画『脱出』について）
書評／解説（利用とあこがれ／人生の本（三島由紀夫）
末松太平著『私の昭和史』について（橋川文三）
解説（筒井清忠））
(他の紹介)著者紹介 末松 太平
　１９０５（明治３８）年北九州市に生まれる。小倉中学校、広島陸軍幼年学校を経て２７（昭和２）年陸軍士官学校（三十九期）卒業。３５年陸軍大尉。３６年２月の二・二六事件により起訴され、３７年１月陸軍の軍法会議で禁錮四年の判決を受け免官。３９年出獄。戦後、６３年に刊行した『私の昭和史』は各方面から大きな反響をよんだ。１９９３（平成５）年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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