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書誌情報

書名

お家(うち)で作る至福の中国料理     

著者名 黒田 弘/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113162512596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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黒田 弘
2015
593.8 593.8
着付け

書誌詳細

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タイトルコード 1008001431978
書誌種別 図書
書名 お家(うち)で作る至福の中国料理     
書名ヨミ オウチ デ ツクル シフク ノ チュウゴク リョウリ 
著者名 黒田 弘/著
著者名ヨミ クロダ ヒロシ
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 22cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-07-440450-6
内容紹介 魅惑の炒飯、シンプル塩ラーメン、羽根つき焼き餃子…。いつものフライパン、お家のコンロで“高級店”の味を再現! 中国料理の巨匠が、中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジした、本格的なお家中華の作り方を紹介する。
著者紹介 1968年生まれ。東京のレストランで修業後、北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。2012年より「八芳園」の中国料理総料理長。「世界一細い麵」でギネス認定。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 馬上で脱糞して、これは味噌だと言い張った徳川家康。妻に浮気され、さらにその愛人に殺された安倍晴明。実は船が苦手だった“海軍の父”、勝海舟などなど、偉人たちにも、誰にも言えない失敗や弱点があった!そんな偉人の隠したい過去を全部ばらします!
(他の紹介)目次 第1章 古代・飛鳥時代(天照大神 勘違いでスサノオと一触即発
建御名方神 国譲りに反対し、腕をもぎ取られた ほか)
第2章 奈良・平安時代(元明天皇 夫も息子も早世してしまった女帝
聖武天皇 大仏築造で国の金庫はからっぽに ほか)
第3章 鎌倉から戦国時代(西行 不倫の恋に破れて旅に出た歌人
源義経 戦のうまい絶世の美男子は本当!? ほか)
第4章 江戸時代(前田利常 家臣に鼻毛を注意されたバカ殿様
大久保長安 がめつすぎて家康の死後断絶 ほか)
第5章 明治時代以降(大隈重信 超負けず嫌いの頑固ジジイ
南方熊楠 ケンカ相手にゲロを吐く変人 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小和田 哲男
 1944年、静岡市に生まれる。1972年、早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。2009年3月、静岡大学を定年退職。静岡大学名誉教授。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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