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書誌情報

書名

大学生のための教科書     

著者名 中山 芳一/監修   西岡 壱誠/監修   八島 京平/監修   大学生のための教科書編集委員会/編著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001661993
書誌種別 電子図書
書名 大学生のための教科書     
書名ヨミ ダイガクセイ ノ タメ ノ キョウカショ 
著者名 中山 芳一/監修
著者名ヨミ ナカヤマ ヨシカズ
著者名 西岡 壱誠/監修
著者名ヨミ ニシオカ イッセイ
著者名 八島 京平/監修
著者名ヨミ ヤシマ キョウヘイ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.4
ページ数 151p
分類記号 377.9
分類記号 377.9
ISBN 4-487-81487-9
内容紹介 自分のやりたいこと、自分のやることを自分で決められる「準大人」になるために必要なことを習得できるテキスト。先輩たちの実例や体験談、ワークシートの作成を通して社会に出てからの具体的なキャリアイメージを形成できる。
件名 学生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。
(他の紹介)目次 1 春(羊羹の海苔巻
ウルシを食べる ほか)
2 夏(梅酒自慢
ジャガイモのソーセージ ほか)
3 秋(豆腐ピザ
エスカルゴ ほか)
4 冬(サバのヘシコ
鯛焼きの甘酢あんかけ四川風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 民族学者。1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は文化人類学(食文化、比較文化)、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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