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書名

発酵文化人類学　微生物から見た社会のカタチ　　角川文庫　　

著者名 小倉 ヒラク／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310441918588.5/ｵ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001486776
書誌種別 図書
書名 発酵文化人類学　微生物から見た社会のカタチ　　角川文庫　　
書名ヨミ ハッコウ ブンカ ジンルイガク　
著者名 小倉 ヒラク／[著]
著者名ヨミ オグラ　ヒラク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6
ページ数 388p
大きさ 15cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-04-109291-0
内容紹介 ヒトと発酵の出会い、みそ作り、日本各地で出会った個性的な発酵食品…。見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して可視化する著者が、文化人類学の方法論を駆使して、人間と微生物の織りなす不思議な世界を紹介する。
件名 発酵、文化人類学
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 戦国の世。上野の国、沼田城の城主である沼田万鬼斎は、豪勇無双の武将と謳われていた。地侍の金子新左衛門は、自らの娘、ゆのみを万鬼斎の愛妾として差し向ける。ゆのみは男子を出産、やがて金子親子は万鬼斎の後継をめぐり奸計を巡らせる。しかし混迷を極める城は、戦乱の渦に巻き込まれていく―。後年、真田家がおさめる沼田城の前日譚にして、ある一族の盛衰を描き切る波乱の戦国絵巻。


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