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書名

美肌食品素材の評価と開発　　　食品シリーズ　　

著者名 山本 哲郎／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310394679588/ﾋﾞ/２階図書室WORK-440一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001436624
書誌種別 図書
書名 美肌食品素材の評価と開発　　　食品シリーズ　　
書名ヨミ ビハダ ショクヒン ソザイ ノ ヒョウカ ト カイハツ　
著者名 山本 哲郎／監修
著者名ヨミ ヤマモト テツロウ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.12
ページ数 6,209p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1390-0
内容紹介 肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。
件名 食品工学、皮膚科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸を想い、昭和を生きた男が遺した言葉。全集にも未収録だったその志が初めて本に。
(他の紹介)目次 １（大川の水
いまに残る江戸八百八町―大川端の昔といま　ほか）
２（私と平蔵の出合い
自分の命を賭ける生き方　ほか）
３（三波伸介　ホンモノの芸人
田中冬二の世界　ほか）
４（受賞のことば―直木三十五賞／小説現代読者賞／吉川英治文学賞
最後―追悼・藤島一虎さん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 池波 正太郎
　大正１２（１９２３）年１月２５日、東京市浅草区聖天町生まれ。昭和１０（１９３５）年、下谷区西町小学校卒業、株式仲買店勤務。昭和１４年より三年ほど証券取引所にあった剣道場へ通い、初段を得る。旋盤機械工を経て昭和１９年、横須賀海兵団入団。敗戦の翌年、東京都職員として下谷区役所の衛生課に勤務。昭和２３年、長谷川伸門下に入る。昭和２５年、片岡豊子と結婚。昭和２６年、戯曲「鈍牛」を発表し上演。新国劇の脚本と演出を担当する一方、小説も執筆。昭和３０年、転勤先の目黒税務事務所で都庁職員を辞し、作家業に専念。昭和３５年、『錯乱』で直木三十五賞受賞。受賞歴はほか吉川英治文学賞、大谷竹次郎賞、菊池寛賞等。平成２（１９９０）年５月３日、入院していた東京都千代田区神田和泉町の三井記念病院で死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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