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書誌情報

書名

子どもと作る季節の工作 子どもと一緒に作れて工作や科学の勉強にもなる季節のオーナメントを作ろう!  I/O BOOKS  

著者名 I O編集部/編集
出版者 工学社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013358538J75/コ/図書室24児童書一般貸出在庫  

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2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001803544
書誌種別 図書
書名 子どもと作る季節の工作 子どもと一緒に作れて工作や科学の勉強にもなる季節のオーナメントを作ろう!  I/O BOOKS  
書名ヨミ コドモ ト ツクル キセツ ノ コウサク 
著者名 I O編集部/編集
著者名ヨミ アイオー ヘンシュウブ
出版者 工学社
出版年月 2023.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 750
分類記号 750
ISBN 4-7775-2269-9
内容紹介 子どもと一緒に作れて、大人も楽しめる季節の飾りつけの作り方を解説する。電子工作や科学実験の要素を取り込んだものや、ちりめん細工など手ごたえのあるものをラインナップ。ブログ記事をもとに書籍化。
件名 工作
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。
(他の紹介)目次 パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ(ジェノワーズ生地)
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト(ブリゼ生地)
クッキー
(他の紹介)著者紹介 小嶋 ルミ
 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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