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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9013029393 | 491.7/デ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
Sally C.Davies 忽那 賢志 井上 肇 長谷川 学
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001262777 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
抗菌薬が効かなくなる AMR(薬剤耐性)との闘いに人類は勝てるのか? |
| 書名ヨミ |
コウキンヤク ガ キカナク ナル |
| 著者名 |
Sally C.Davies/[著]
|
| 著者名ヨミ |
Sally C Davies |
| 著者名 |
忽那 賢志/監訳 |
| 著者名ヨミ |
クツナ サトシ |
| 著者名 |
井上 肇/編集 |
| 著者名ヨミ |
イノウエ ハジメ |
| 出版者 |
丸善出版
|
| 出版年月 |
2018.4 |
| ページ数 |
8,112p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
491.7
|
| 分類記号 |
491.7
|
| ISBN |
4-621-30288-0 |
| 内容紹介 |
世界で耐性菌が増えている原因は何なのか? 抗菌薬なき世界はどうなるのか? 感染症のエキスパートとAMR(薬剤耐性)対策の行政官が、AMRによる危機と対策を述べる。日本における薬剤耐性菌への取り組み等も掲載。 |
| 著者紹介 |
英国政府の主席医務官。インペリアル・カレッジの名誉教授。 |
| 件名 |
細菌、薬剤耐性、抗生物質、感染症 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
パウンドケーキ シュークリーム フィナンシェ シフォンケーキ ショートケーキ(ジェノワーズ生地) チーズケーキ チョコレートケーキ タイ風バナナケーキ キャロットケーキ タルト(ブリゼ生地) クッキー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小嶋 ルミ 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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