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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

アンの愛情   文春文庫  

著者名 L.M.モンゴメリ/著   松本 侑子/訳
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180723207S933.7/モン/3文庫228児童書一般貸出在庫  
2 中央図書館0181467283S933.7/モン/3文庫228児童書一般貸出貸出中  ×
3 厚別8013415560933.7/モン/1階文庫18一般図書一般貸出貸出中  ×

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ニュートン編集部
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001427772
書誌種別 図書
書名 アンの愛情   文春文庫  
書名ヨミ アン ノ アイジョウ 
著者名 L.M.モンゴメリ/著
著者名ヨミ L M モンゴメリ
著者名 松本 侑子/訳
著者名ヨミ マツモト ユウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.11
ページ数 491p
大きさ 16cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-16-791395-3
内容紹介 アン18歳、ギルバートとカナダ本土の大学へ。アンは貴公子ロイに一目惚れされ、青年たちに6回求婚される。やがて真実の愛に目ざめ、初めての口づけへ…。英文学と聖書からの引用を解説した日本初の全文訳・訳註付き。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。
(他の紹介)目次 パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ(ジェノワーズ生地)
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト(ブリゼ生地)
クッキー
(他の紹介)著者紹介 小嶋 ルミ
 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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