蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
陥穽の円舞曲 最新ベスト・ミステリー
|
| 著者名 |
|
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181006743 | 913.6/ｶﾝ/ | １階図書室 | 62A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001725704 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
陥穽の円舞曲 最新ベスト・ミステリー |
| 書名ヨミ |
カンセイ ノ ワルツ |
| 著者名 |
日本推理作家協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ニホン スイリ サッカ キョウカイ |
| 著者名 |
青崎 有吾／[著] |
| 著者名ヨミ |
アオサキ ユウゴ |
| 著者名 |
芦辺 拓／[著] |
| 著者名ヨミ |
アシベ タク |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
416p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
913.68
|
| 分類記号 |
913.68
|
| ISBN |
4-334-91498-1 |
| 内容紹介 |
2019〜2021年に発表された短編作品を厳選した、ミステリーの“今”を堪能できるアンソロジー。青崎有吾、加納朋子、澤村伊智、辻堂ゆめ、長岡弘樹など15作家の作品を収録。 |
| 件名 |
小説(日本)-小説集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
プロこそ「小仕込み」に注目！小仕込みにはメリットがいっぱい！いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる！行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ（ジェノワーズ生地）
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト（ブリゼ生地）
クッキー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小嶋 ルミ
東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。１９８７年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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