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書誌情報
| 書名 |
哲学は対話する プラトン、フッサールの<共通了解をつくる方法> 筑摩選書
|
| 著者名 |
西 研／著
|
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2019.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
北白石 | 4413136906 | 116/ﾆ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001421866 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
哲学は対話する プラトン、フッサールの<共通了解をつくる方法> 筑摩選書 |
| 書名ヨミ |
テツガク ワ タイワ スル |
| 著者名 |
西 研／著
|
| 著者名ヨミ |
ニシ ケン |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
468,8p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
116.7
|
| 分類記号 |
116.7
|
| ISBN |
4-480-01689-8 |
| 内容紹介 |
哲学の最大の目的は、一人ひとりの生き方と社会のあり方をよりよくすることであり、その方法は「対話」である。哲学の課題、目的、方法を問いなおし、お互いが納得しうる「共通了解」をつくる方法を示す。 |
| 著者紹介 |
1957年鹿児島県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科修士課程修了。東京医科大学教授(哲学教室)。著書に「ヘーゲル・大人のなりかた」など。 |
| 件名 |
現象学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
プロこそ「小仕込み」に注目！小仕込みにはメリットがいっぱい！いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる！行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ（ジェノワーズ生地）
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト（ブリゼ生地）
クッキー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小嶋 ルミ
東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。１９８７年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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