蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119338432 | 918.6/コ/ベツ | 全集 | 67A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012838800 | 918/コ/ベツ | 図書室 | 16 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513515022 | 918/コ/ベツ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000716015 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コレクション戦争と文学 別巻 <戦争と文学>案内 |
| 書名ヨミ |
コレクション センソウ ト ブンガク |
| 著者名 |
浅田 次郎/編集委員
|
| 著者名ヨミ |
アサダ ジロウ |
| 著者名 |
奥泉 光/編集委員 |
| 著者名ヨミ |
オクイズミ ヒカル |
| 著者名 |
川村 湊/編集委員 |
| 著者名ヨミ |
カワムラ ミナト |
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2013.9 |
| ページ数 |
700p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
918.6
|
| 分類記号 |
918.6
|
| ISBN |
4-08-157021-8 |
| 内容紹介 |
明治期から現代まで約150年にわたる日本の「戦争と文学」の歴史を概括する論考のほか、156編の戦争長編文学作品紹介、年表を収録。巻末に本コレクション全20巻の収録作品細目、作者名および作品名索引を収載。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 毎日新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
パウンドケーキ シュークリーム フィナンシェ シフォンケーキ ショートケーキ(ジェノワーズ生地) チーズケーキ チョコレートケーキ タイ風バナナケーキ キャロットケーキ タルト(ブリゼ生地) クッキー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小嶋 ルミ 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ