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書誌情報

書名

海賊日誌 少年ジェイク,帆船に乗る  大型絵本  

著者名 リチャード・プラット/文   クリス・リデル/絵   長友 恵子/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2003.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116414202J20/プ/児童大型22児童書一般貸出在庫  
2 白石東4211824117J20/プ/児童大型児童書一般貸出在庫  
3 東月寒5210226774J20/プ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006300067487
書誌種別 図書
書名 海賊日誌 少年ジェイク,帆船に乗る  大型絵本  
書名ヨミ カイゾク ニッシ 
著者名 リチャード・プラット/文
著者名ヨミ リチャード プラット
著者名 クリス・リデル/絵
著者名ヨミ クリス リデル
著者名 長友 恵子/訳
著者名ヨミ ナガトモ ケイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.9
ページ数 63p
大きさ 34cm
分類記号 209.5
分類記号 209.5
ISBN 4-00-110866-6
内容紹介 18世紀、独立前のアメリカ。10歳の少年ジェイクの日記。思いがけず海賊暮らしをすることになった少年。迫力満点の冒険のかずかずがドラマチックに綴られる。ケイト・グリーナウェイ賞受賞作品。
著者紹介 1953年生まれ。イギリスの作家。幅広い分野で、主にノンフィクションを手がけている。著書に「輪切り図鑑」シリーズなど。
件名 海賊
言語区分 日本語
受賞情報 スマーティーズ賞 ケイト・グリーナウェイ賞
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。
(他の紹介)目次 パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ(ジェノワーズ生地)
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト(ブリゼ生地)
クッキー
(他の紹介)著者紹介 小嶋 ルミ
 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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