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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

殺戮の罠   中公文庫  

著者名 渡辺 裕之/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012984351913.6/ワタ/図書室9B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013023147913.6/ワタ/5文庫29一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6013067209913.6/ワタ/5文庫25一般図書一般貸出在庫  
4 山の手7013207811913.6/ワタ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
5 西区民7113254184913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫  
6 3311986024913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫  
7 もいわ6312076802913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001449108
書誌種別 図書
書名 殺戮の罠   中公文庫  
書名ヨミ サツリク ノ ワナ 
著者名 渡辺 裕之/著
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.1
ページ数 387p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-206827-8
内容紹介 自衛隊出身の警察官・朝倉は、謎の死を遂げた男たちの写真を見せられ絶句する。それは自衛隊特戦群時代の仲間たちであった。朝倉指揮のもと結成された警視庁・警務隊合同チーム“特別強行捜査班”が事件解明に乗り出すが…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。
(他の紹介)目次 パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ(ジェノワーズ生地)
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト(ブリゼ生地)
クッキー
(他の紹介)著者紹介 小嶋 ルミ
 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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