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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 2

書誌情報

書名

恐い怪談     

著者名 松原 タニシ/著
出版者 二見書房
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410328898147/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 菊水元町4313142186147/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001745329
書誌種別 図書
書名 蟬かえる   創元推理文庫  
書名ヨミ セミ カエル 
著者名 櫻田 智也/著
著者名ヨミ サクラダ トモヤ
出版者 東京創元社
出版年月 2023.2
ページ数 297p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-488-42422-0
内容紹介 16年前、災害ボランティアの青年が目撃したのは、行方不明の少女の幽霊だったのか? 昆虫好きの“とぼけた切れ者”が事件の真相を鮮やかに解き明かす。表題作など全5編を収録した連作集第2弾。
言語区分 日本語
受賞情報 日本推理作家協会賞長編および連作短編集部門 本格ミステリ大賞小説部門

(他の紹介)内容紹介 プロこそ「小仕込み」に注目!小仕込みにはメリットがいっぱい!いつでも「新鮮な」お菓子が並ぶ。「インパクトのある」味の表現がしやすい。ロスが少なく、その分を材料費に回せる…ほかキッチンエイドとオーブンがあれば「ミトンの味」が再現できる!行列ができる大繁盛店「オーブンミトン」の初のプロ向けレシピ集。
(他の紹介)目次 パウンドケーキ
シュークリーム
フィナンシェ
シフォンケーキ
ショートケーキ(ジェノワーズ生地)
チーズケーキ
チョコレートケーキ
タイ風バナナケーキ
キャロットケーキ
タルト(ブリゼ生地)
クッキー
(他の紹介)著者紹介 小嶋 ルミ
 東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在。1987年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る。「食材の自然な味わいこそが、お菓子のおいしさ」を信念に、独自に開発した「手わざ」を駆使して、スタンダード菓子で最上の味わいを自然素材からつくり上げている。混ぜ方を中心としたお菓子教室は、日本各地はもとより海外からも生徒が通い詰めるほど。教室の卒業生や、製造スタッフから独立開業を果たした人も多く、それぞれ地域に根差した人気のケーキ店やカフェを営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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