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書名

塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖　　　　　

著者名 寺田 聡美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310658131596/ﾃ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001804941
書誌種別 図書
書名 塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖　　　　　
書名ヨミ シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ　
著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56773-6
内容紹介 創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。
件名 料理、麴かび、酒かす、甘酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ソクラテス、プラトンにも遭遇！１時間ごと２４人の目をとおしてよみがえる、リアルな日常生活。人類史上最高の天才密度を誇る、アテネ、奇跡の時代を体験！
(他の紹介)目次 夜の第七時（０：００‐１：００）―神殿の衛兵が回想する
夜の第八時（１：００‐２：００）―奴隷たちがふざける
夜の第九時（２：００‐３：００）―医者がアレポロスの治療をする
夜の第一〇時（３：００‐４：００）―船隊が出航する
夜の第一一時（４：００‐５：００）―鉱山奴隷が仕事にかかる
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昼の第一時（６：００‐７：００）―女魔術師が魔術を用いる
昼の第二時（７：００‐８：００）―レスリング教師が授業の用意をする
昼の第三時（８：００‐９：００）―魚屋が露店を出す
昼の第四時（９：００‐１０：００）―訪問者が人命を救う〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 マティザック，フィリップ
　オックスフォード大学セントジョンズ・カレッジにおいてローマ史で博士号を取得、著作多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
髙畠 純夫
　１９５４年生まれ。東洋大学名誉教授。専門は古代ギリシア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安原 和見
　翻訳家。鹿児島県生まれ。東京大学文学部西洋史学科卒業。マティザック作品の邦訳の多くを手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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