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書名

厨房の奇人たち　熱血イタリアン修行記　　　　

著者名 ビル・ビュフォード／[著] 　 北代 美和子／訳
出版者 白水社
出版年月 2008.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117645754596.2/ﾋﾞ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000052148
書誌種別 図書
書名 厨房の奇人たち　熱血イタリアン修行記　　　　
書名ヨミ チュウボウ ノ キジンタチ　
著者名 ビル・ビュフォード／[著]
著者名ヨミ ビル ビュフォード
著者名 北代 美和子／訳
著者名ヨミ キタダイ ミワコ
出版者 白水社
出版年月 2008.7
ページ数 370p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-560-09210-1
内容紹介 全米ナンバー1シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元『ニューヨーカー』編集長が狂熱の舞台裏を突撃取材。「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。
著者紹介 1954年ルイジアナ州生まれ。英国ケンブリッジ大学キングズ・カレッジにて英文学を専攻。雑誌『ニューヨーカー』スタッフ・ライター。著書に「フーリガン戦記」がある。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 『桔梗家』の芸者・お葉とともに客の利三郎を見送った箱屋の新吉に、定町廻り同心の梶井扇太郎が近づいてきた。梶井は、「闇猿」という盗人を追っているという。彼は、最近お葉の客になった利三郎を疑っているようだった。そんななか、南町奉行の退任が決まり、後任候補には不正の疑いがある八巻貞清が浮上してきた。残虐な押込みや辻強盗の黒幕に、八巻がいると睨む梶井は、新吉に協力を求めるが…。新章三部作、待望の完結編。
(他の紹介)著者紹介 小杉 健治
　１９４７年、東京都生まれ。「原島弁護士の処置」でオール讀物推理小説新人賞、『絆』で日本推理作家協会賞、『土俵を走る殺意』で吉川英治文学新人賞を受賞。社会派推理小説や時代小説で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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