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書誌情報

書名

本当に作りたい焼き菓子     

著者名 信太 康代/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312588662596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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信太 康代
2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001634913
書誌種別 図書
書名 本当に作りたい焼き菓子     
書名ヨミ ホントウ ニ ツクリタイ ヤキガシ 
著者名 信太 康代/著
著者名ヨミ シダ ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-33054-9
内容紹介 フロランタン、クロッカン、マドレーヌ、ケーク・アングレ、洋梨のキャラメルタルト、ショーソン・ナポリタン、サヴァラン…。珍しい焼き菓子やワンランク上の焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 洋菓子・料理研究家。スイスのリッチモンド製菓学校、パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一般に、自由と民主主義は戦争に弱く、独裁主義は強いと思われている。だが歴史を紐解けば、むしろ逆である。独裁体制の国は、民主主義国に敗北を重ねてきた。本書を貫くのは「自由と民主主義は、危機においても有効に機能する」という発想である。21世紀において自由と民主主義の強さを証明したのが、ロシアに対するウクライナの抵抗だった。ところがウクライナ人に対し、降伏や「妥協による平和」を勧める信じ難い人々がいる。命懸けの戦いを愚弄する知識人を正し、ロシアの惨憺たる経済力と軍事力、独裁者プーチンの失策を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 自由のための戦いに冷笑的な知識人たち
第2章 ロシア帝国のコンプレックスと自由のもたらした経済成果
第3章 ロシアの軍事力と経済力
第4章 なぜ民主主義を世界に広げることができないのか?
第5章 独裁者の目的は個人的利益か、誇大妄想のイデオロギーか
第6章 逡巡するフランス
第7章 民主主義国は弱くない
第8章 ロシアへの経済制裁とウクライナ経済の復興


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