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書名

つるんと、のどごしのいいおやつ　　　　　

著者名 中川 たま／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113208620596/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001689201
書誌種別 図書
書名 つるんと、のどごしのいいおやつ　　　　　
書名ヨミ ツルント ノドゴシ ノ イイ オヤツ　
著者名 中川 たま／著
著者名ヨミ ナカガワ タマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
ページ数 79p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21415-0
内容紹介 家で作る冷たいおやつは、少ない材料、シンプルな工程で、体にプラスになる食材を取り入れたいもの。寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーなどを使ったのどごしのよさやつるるんとした食感にこだわった冷たいおやつのレシピ集。
著者紹介 兵庫県生まれ。料理研究家。自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。著書に「ふわふわカステラの本」「器は自由におおらかに」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本初の私設公民館「喫茶ランドリー」は、いまや地域活性化・再生、コミュニティデザインのアイコンのひとつとなった。その成功の秘密は、ハード／ソフト／コミュニケーションという３要素のデザイン手法にある！カフェや各種公共／商業施設など人が集うパブリックスペースのプロデュース事例、まちのさまざまな場所にベンチを設置するＪＡＰＡＮ／ＴＯＫＹＯ　ＢＥＮＣＨ　ＰＲＯＪＥＣＴ、さらには今注目されるウォーカブルシティについてまで、グランドレベル（１階）を活性化するヒントとアイデアが満載。まさに革命的な、まちづくりの新バイブル。
(他の紹介)目次 第１章　喫茶ランドリーができるまで
第２章　喫茶ランドリーの日常
第３章　喫茶ランドリーのつくり方―グランドレベルの手法として
第４章　グランドレベルのデザイン１１の事例
第５章　水と空気とグランドレベル
第６章　ベンチプロジェクトとウォーカブル―やさしくすこやかに生きるために
(他の紹介)著者紹介 田中 元子
　株式会社グランドレベル代表取締役。１９７５年茨城県生まれ。２００４年より建築関係のメディアづくりに従事。２０１０年よりワークショップ「けんちく体操」に参加。２０１６年「１階づくりはまちづくり」をモットーに、株式会社グランドレベルを設立。さまざまな施設や空間、まちづくりのコンサルティングやプロデュースを手がける。２０１８年「喫茶ランドリー」開業。２０１９年「ＪＡＰＡＮ／ＴＯＫＹＯ　ＢＥＮＣＨ　ＰＲＯＪＥＣＴ」始動。主な受賞に「２０１８年度グッドデザイン特別賞　グッドフォーカス［地域社会デザイン］賞」、「２０１３年日本建築学会教育賞（教育貢献）」ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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