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書誌情報

書名

真珠湾攻撃隊 隊員と家族の八〇年  講談社現代新書  

著者名 大島 隆之/著
出版者 講談社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013274644397/オ/新書14一般図書一般貸出在庫  

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若松 英輔
2021
596.04 596.04

書誌詳細

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タイトルコード 1008001724448
書誌種別 図書
書名 真珠湾攻撃隊 隊員と家族の八〇年  講談社現代新書  
書名ヨミ シンジュワン コウゲキタイ 
著者名 大島 隆之/著
著者名ヨミ オオシマ タカユキ
出版者 講談社
出版年月 2022.11
ページ数 234p
大きさ 18cm
分類記号 397.8
分類記号 397.8
ISBN 4-06-530017-6
内容紹介 真珠湾攻撃に参加した900人。1年以内に半数が命を落とし、2割しか終戦を迎えられなかった。死ぬまで戦わなければならなかった、隊員たちそれぞれの人生をたどる。NHK BS1スペシャルを元に書籍化。
著者紹介 東京都生まれ。幼少期をアメリカで過ごす。東京大学文学部歴史文化学科卒業。NHKエンタープライズ・ディレクター。著書に「独裁者ヒトラーの時代を生きる」「特攻の真実」など。
件名 海軍-日本、軍人、太平洋戦争(1941〜1945)、真珠湾
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 18世紀フランスの政治家・法律家にして稀代の美食家が著した『味覚の生理学』。世界中で今も読まれ、『美味礼讃』の邦題でも親しまれるこの書物は、なぜ食の総合学たる「ガストロノミー」の聖典とされ続けるのか。日本の料理文化を牽引した著者が、食・歴史・地理・美術・文学の広汎な知見を総動員し、サヴァランの思考を辿り、料理の精髄を語り尽くす!
(他の紹介)目次 第1講 ブリヤ=サヴァランと『味覚の生理学』(ブリヤ=サヴァランとはどういう人だったか
『味覚の生理学』初版その他
『味覚の生理学』の構成、その他)
第2講 食べ物と新しい歴史学(『味覚の生理学』の背景も知っておきたい
ブリヤ=サヴァランの対極にいた人たち
パリの食糧、その他)
第3講 「おいしさ」とその表現(「教授のアフォリスム」を読む
ブリヤ=サヴァランが好んだ料理
「おいしい」という言葉/味の表現)
第4講 ワイン事情(ブリヤ=サヴァランとワインのことなど
一九世紀のワイン事情)
第5講 ガストロノミーとガストロノームの系譜(ガストロノミーとグルマンディーズ
ガストロノームの系譜)
(他の紹介)著者紹介 辻 静雄
 1933‐1993年。東京生まれ。早稲田大学文学部仏文科卒業。大阪読売新聞記者を経て、辻調理師学校(現・辻調理師専門学校)開校。フランス政府よりフランス最優秀職人章名誉賞受賞、教育功労賞シュヴァリエ、農事功労章オフイシエを受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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