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書誌情報

書名

中国家庭料理のおいしい教科書     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 平凡社
出版年月 2007.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012592429596.2/ウ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ウー ウェン
2007
493.72 493.72
精神療法 アニメーション

書誌詳細

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タイトルコード 1006700388454
書誌種別 図書
書名 中国家庭料理のおいしい教科書     
書名ヨミ チュウゴク カテイ リョウリ ノ オイシイ キョウカショ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 平凡社
出版年月 2007.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-582-83349-2
内容紹介 「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、中国料理の「考え方」を覚えれば、定番レシピも見違えるようにおいしくなります!
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介。東京と北京で料理教室を開いている。著書に「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 「娯楽」と「治癒」としてのアニメーション(アニメーションの誕生と本質
日本と西洋のアニメは何が違うのか
アニメは何のために存在するのか
アニメは娯楽以外の意味を持つか
アニメという「表現」の長所)
第2部 アニメ療法の基盤となる科学的根拠(アニメがもたらす様々な効用
映画療法が示唆する効果
物語療法が示唆する効果
認知的説得と感情的説得
メディアの影響力
その他の物語療法)
第3部 アニメ療法を構築する道のり(アニメ療法の必要性と立ち位置
アニメ療法の一般理論
アニメ療法の臨床的・非臨床的なセッティング
アニメ療法の実現可能性と今後のステップ)


内容細目表

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