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書名

分水嶺の謎　峠は海から生まれた　　　　

著者名 高橋 雅紀／著
出版者 技術評論社
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181115072454.5/ﾀ/１階図書室51B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001796689
書誌種別 図書
書名 分水嶺の謎　峠は海から生まれた　　　　
書名ヨミ ブンスイレイ ノ ナゾ　
著者名 高橋 雅紀／著
著者名ヨミ タカハシ マサキ
出版者 技術評論社
出版年月 2023.9
ページ数 416p
大きさ 21cm
分類記号 454.54
分類記号 454.54
ISBN 4-297-13697-0
内容紹介 インターネットの地理院地図で分水嶺を追跡し、不思議な地形をつぶさに観察。見えてきたのは、「峠は海から生まれた」という新事実だった…! サイエンスの現場を追体験できる科学エンタテインメント。
著者紹介 群馬県前橋市生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。通商産業省(現経済産業省)工業技術院地質調査所(現産総研)に入所。専門は地質学、テクトニクス、層序学。
件名 山岳、渓谷、河川-中国地方
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを５０個収載。
(他の紹介)目次 １　歴史
２　バーのデザイン
３　道具とテクニック
４　蒸留所ツアー
５　スピリッツとカクテル
６　カクテル・メニュー
７　サービス
８　おもてなし
ＥＰＩＬＯＧＵＥ　バーの外に広がる可能性
(他の紹介)著者紹介 ミーハン，ジム
　世界的に著名なバーテンダー。ペグ・クラブなどのニューヨークの名だたるバーやレストランで働いたのち、２００７年にバー、ＰＤＴ（Ｐｌｅａｓｅ　Ｄｏｎ’ｔ　Ｔｅｌｌ）をオープン。ＰＤＴが、“世界のベストバー５０”の２０１１年度ランキング第１位を獲得し、一躍有名に。現在はニューヨークを離れ、家族とともにオレゴン州ポートランドに在住。コンサルティング会社Ｍｉｘｏｇｒａｐｈｙ，Ｉｎｃ．を設立し、スノー・ピークＵＳＡから委託されてレストラン「ＴＡＫＩＢＩ」のビバレッジ・プログラムを監督するなど、多彩な活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
二階堂 行彦
　翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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