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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180733560 | 498.5/ズ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
南区民 | 6113283235 | 498/ズ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001505988 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解眠れなくなるほど面白い脂質の話 |
| 書名ヨミ |
ズカイ ネムレナク ナルホド オモシロイ シシツ ノ ハナシ |
| 著者名 |
守口 徹/監修
|
| 著者名ヨミ |
モリグチ トオル |
| 出版者 |
日本文芸社
|
| 出版年月 |
2020.9 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.55
|
| 分類記号 |
498.55
|
| ISBN |
4-537-21814-5 |
| 内容紹介 |
ダイエットでも健康でも超重要な栄養素「脂質」。「油」と「脂」ってどう違うの? 油をまったく摂らないとどうなるの? 脂の種類で賞味期限は違う? 脂質の効果効能と油の選び方を、豊富な図とともにわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
脂質 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。 |
| (他の紹介)目次 |
道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか? 岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか? 忘れられない、十和田湖のきりたんぽ 山形の食文化は、なぜ特別なのか? 信州蕎麦は冷たいのが正解? 金沢の醤油はなぜ甘い? 東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか? 東京と紅茶は相性が悪いのか? 浦和はなぜウナギが名物なのか? 名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか?〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿古 真理 作家・生活史研究家。1968年兵庫県生まれ。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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