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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 9

書誌情報

書名

ウー・ウェンの毎日黒酢     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 講談社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413150677596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ジョン・ブレンカス 矢羽野 薫
2018
詩-詩論

書誌詳細

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タイトルコード 1008001906127
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの毎日黒酢     
書名ヨミ ウー ウェン ノ マイニチ クロズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 講談社
出版年月 2024.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-538083-3
内容紹介 アジの南蛮漬け、もやし炒め、焼きそば、豚の角煮、ワンタンスープ…。料理家ウー・ウェンが、料理をぐっとおいしくし、減塩、減糖も叶えて身体を整える「黒酢」のレシピと家庭料理の知恵を紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの鍋スープ」「ウー・ウェンの蒸しものお粥」など。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1970年代『宝島』編集長として、『POPEYE』アメリカ特派員として、カウンターカルチャーの先駆者となり、ネイティブアメリカン文化を紹介してきた著者が、20代編集長時代までを描き、自由な生き方を伝える。『抱きしめたい』から60‐70年代の息吹を、『雲のごとくリアルに』から時代を切り開く編集者時代の話を収録。
(他の紹介)目次 第1部 『抱きしめたい』より(60年代のなかで育って
逃げだす子供たち
シティ・ボーイから仲間たちへ)
第2部 『湘南』『雲のごとくリアルに』より(『湘南』より
『雲のごとくリアルに』より)
(他の紹介)著者紹介 北山 耕平
 1949年神奈川県藤沢市生まれ。『WonderLand』(のち『宝島』と改称)創刊メンバー。1975‐1976年『宝島』編集長。76年『POPEYE』創刊に参加後、渡米。同誌特派員としてアメリカ、ロサンゼルスに4年間滞在。70年代後半の西海岸で「ニューエイジ」の勃興に立ち会い、ローリング・サンダー(メディスンマン)と出会い、ネイティブアメリカンの精神を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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