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書名

辻調鮨科　　　　　

著者名 土田 康彦／著
出版者 祥伝社
出版年月 2021.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001630135
書誌種別 図書
書名 辻調鮨科　　　　　
書名ヨミ ツジチョウ スシカ　
著者名 土田 康彦／著
著者名ヨミ ツチダ ヤスヒコ
出版者 祥伝社
出版年月 2021.11
ページ数 392p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-396-63614-2
内容紹介 昭和63年春、大阪。辻調理師専門学校に鮨科が新設された。岡山の平凡な豆腐屋の息子である僕・長谷川洋右は、基本となる大根のかつら剝きさえこなせない落ちこぼれ。赤坂の名店仕込みの城島先生は辛抱強く教えてくれて…。
著者紹介 1969年大阪市生まれ。辻調理師専門学校卒業。イタリア・ムラノ島にてヴェネチアンガラス制作に携わる。日本現代工芸美術展現代工芸賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「象印ＳＴＡＮ．」「ＤＲＡＷ　Ａ　ＬＩＮＥ」「フライパンジュウ」「ＣＨＯＰＬＡＴＥ」など話題のヒット製品を数多く手がけるクリエイティブユニットＴＥＮＴの日常的な「試作」や「思索」制作物の「表話」や「裏話」を赤裸々に紹介しながらモノを作る（ｏｒ売る）すべての人たちの背中を押したりお尻を叩いたりする本。
(他の紹介)目次 １章　閃こうの巻（「透明な本」のための７年間―ＢＯＯＫ　ｏｎ　ＢＯＯＫ開発秘話
３つの壁を取り払え　ほか）
２章　作ろうの巻（夢を夢で終わらせないために
「作品」じゃなく「試作品」を作ろう！　ほか）
３章　疑おうの巻（デザインなんて知らない
四角を丸くする　ほか）
４章　飛び出そうの巻（楽しい方の自転車操業
受け身なのか主体なのか　ほか）
５章　話を聞こうの巻（不安と向き合うコツ
見積もりと向き合うコツ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 青木 亮作
　オリンパスイメージング株式会社、ソニー株式会社にて録音機器やカメラ、ＰＣおよび周辺機器のプロダクトデザインをはじめ商品戦略や企画を行う。２０１１年にＴＥＮＴを設立。ＮＨＫ　Ｅテレ「へんしんダンコちゃん」にも参加(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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