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書誌情報

書名

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50   コツがわかる本  

著者名 手打ち蕎麦研究会/著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.10


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1 新琴似2013221839596.3/テ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
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澤田 瞳子
2017
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001719927
書誌種別 図書
著者名 手打ち蕎麦研究会/著
著者名ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.10
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7804-2691-5
分類記号 596.38
分類記号 596.38
書名 これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50   コツがわかる本  
書名ヨミ コレ デ サ ガ ツク ホンカク ソバウチ ジョウタツ ノ コツ ゴジュウ 
内容紹介 趣味としてそば打ちに取り組む人に向け、道具の選び方から段位認定制度まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真・イラストを交えながらわかりやすく解説。巻末にそば用語がわかる「そば辞典」付き。
件名1 そば
叢書名 コツがわかる本

(他の紹介)内容紹介 東海道の要所、箱根山。両親と兄弟を流行り風邪で亡くしたおさきは、引き取られた叔母にこき使われ、急峻を登る旅人の荷を運び日銭を稼いでいる。ある日、人探しのため西へ赴くという若侍に、おさきは界隈の案内を頼まれる。旅人は先を急ぐものだが、侍はここ数日この坂にとどまっていた。関越えをためらう理由は…(表題作)。東海道を行き交う人々の喜怒哀楽を静謐な筆致で描く連作集。


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