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書誌情報

書名

近代オーストリアの歴史と文化 ハプスブルク帝国とオーストリア共和国    

著者名 バーバラ・ジェラヴィッチ/著   矢田 俊隆/訳
出版者 山川出版社
出版年月 1994.6


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1 中央図書館0115613606234.6/ジ/書庫3一般図書一般貸出貸出中  ×

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1994
234.6 234.6
オーストリア-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001000824309
書誌種別 図書
書名 近代オーストリアの歴史と文化 ハプスブルク帝国とオーストリア共和国    
書名ヨミ キンダイ オーストリア ノ レキシ ト ブンカ 
著者名 バーバラ・ジェラヴィッチ/著
著者名ヨミ バーバラ ジェラヴィッチ
著者名 矢田 俊隆/訳
著者名ヨミ ヤダ トシタカ
出版者 山川出版社
出版年月 1994.6
ページ数 310,20p
大きさ 22cm
分類記号 234.6
分類記号 234.6
ISBN 4-634-65600-0
内容紹介 1918年以後の年代に重点をおいたオーストリアの近代史。ハプスブルク帝国の中核をなしたオーストリア・ドイツ人の動向に力点をおき、民族問題や国際関係もとり上げる。現在のオーストリア共和国の基本的性格を歴史の流れの中で明らかにする。
件名 オーストリア-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。
(他の紹介)目次 1 鶏肉
2 豚肉
3 牛肉と加工肉
4 魚介
もう一品ほしいときに1 副菜
もう一品ほしいときに2 汁もの
(他の紹介)著者紹介 吉田 愛
 料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で板前として働き、研鑽を積む。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げている。唎酒師の資格を持ち、日本酒への造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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