蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
はちけん | 7410328152 | 689/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ホルスト・シュルツ ディーン・メリル 御立 英史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001381333 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
リッツ・カールトン最高の組織をゼロからつくる方法 伝説の創業者が明かす |
| 書名ヨミ |
リッツ カールトン サイコウ ノ ソシキ オ ゼロ カラ ツクル ホウホウ |
| 著者名 |
ホルスト・シュルツ/著
|
| 著者名ヨミ |
ホルスト シュルツ |
| 著者名 |
ディーン・メリル/著 |
| 著者名ヨミ |
ディーン メリル |
| 著者名 |
御立 英史/訳 |
| 著者名ヨミ |
ミタチ エイジ |
| 出版者 |
ダイヤモンド社
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
18,287p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
689.8
|
| 分類記号 |
689.8
|
| ISBN |
4-478-10742-3 |
| 内容紹介 |
苦情対応に最高レベルの注意を払う、社員は単なる労働力ではない、リーダーは精神論ではうまくいかない…。リッツ・カールトンをゼロから育て上げた創業者が、卓越したサービスを生んだ14の原則を紹介する。 |
| 著者紹介 |
リッツカールトンの共同創業者、初代社長、元COO。カペラ・ホテルグループ名誉会長。 |
| 件名 |
リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。 |
| (他の紹介)目次 |
1 鶏肉 2 豚肉 3 牛肉と加工肉 4 魚介 もう一品ほしいときに1 副菜 もう一品ほしいときに2 汁もの |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 愛 料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で板前として働き、研鑽を積む。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げている。唎酒師の資格を持ち、日本酒への造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ