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書名

豆くう人々　世界の豆探訪記　　　　

著者名 長谷川 清美／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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1 中央図書館0180904591616.7/ﾊ/１階図書室55A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0180907859KR616.7/ﾊ/２階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 新琴似2013216193616/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8013156693616/ﾊ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
5 図書情報館1310537855616.7/ﾊ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001640684
書誌種別 図書
書名 豆くう人々　世界の豆探訪記　　　　
書名ヨミ マメ クウ ヒトビト　
著者名 長谷川 清美／著
著者名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 616.7
分類記号 616.7
ISBN 4-540-21107-2
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
著者紹介 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
件名 豆類、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 すごい会社は利益以外の価値を求めている。「お母さんの足を洗う」を入社試験の課題にする会社、年間４万５０００人が来院する交通不便なクリニック、障がい者の法定雇用率が５０％を超える優良警備会社…８０００社の企業研究から見出した、５つの会社の本当の物語。
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