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書名

おうち茶道のすすめ　　　　　

著者名 水上 麻由子／著
出版者 二見書房
出版年月 2022.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001710474
書誌種別 図書
書名 おうち茶道のすすめ　　　　　
書名ヨミ オウチ チャドウ ノ ススメ　
著者名 水上 麻由子／著
著者名ヨミ ミズカミ マユコ
出版者 二見書房
出版年月 2022.10
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 791
分類記号 791
ISBN 4-576-22081-9
内容紹介 日本の伝統文化をもっと自由に楽しく! 茶聖・千利休を祖とした表千家流の教授が、いつでもだれでもすぐに始められるあたらしい茶道を紹介。茶の起源と効能、茶道の精神性なども解説する。
著者紹介 1968年生まれ。学習院大学卒。表千家流茶道教授。東京簡易裁判所民事調停委員。「ビジネス茶道」主宰。アーユルヴェーダ(東洋伝承予防医学)講師、植物療法士としても活動。
件名 茶道
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。１００年後の人たちにも伝えたい。全１０１食品。
(他の紹介)目次 植物性食品（漬物
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動物性食品（乾燥品・燻製品
塩蔵品
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調味料・酒・油（塩とにがり（石川県）
醤油（秋田県）
しろたまり（愛知県）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 陸田 幸枝
　愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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