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書名

メキシコのわが家へようこそ　　　　　

著者名 黒沼 ユリ子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1996.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012724674295/ｸ/図書室1B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9011677698295/ｸ/図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○

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辻堂 魁／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001000969024
書誌種別 図書
書名 メキシコのわが家へようこそ　　　　　
書名ヨミ メキシコ ノ ワガヤ エ ヨウコソ　
著者名 黒沼 ユリ子／著
著者名ヨミ クロヌマ ユリコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1996.10
ページ数 112p
大きさ 22×22cm
分類記号 295.6
分類記号 295.6
ISBN 4-391-11940-4
内容紹介 人生のターニングポイントを迎え、いかに楽しく充実して生きるかを模索し、夫婦ふたりで設計しメキシコに建てた終の住処。そこでの暮らしぶりを綴る初のフォトエッセイ集。メキシコ料理のレシピも紹介。
著者紹介 1940年生まれ。ヴァイオリニスト。60年プラハ現代音楽演奏コンクールで第1位。62年よりメキシコに住む。著書に「メキシコからの手紙」「メキシコの輝き」など。
件名 メキシコ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。１００年後の人たちにも伝えたい。全１０１食品。
(他の紹介)目次 植物性食品（漬物
乾燥品
海藻・水草　ほか）
動物性食品（乾燥品・燻製品
塩蔵品
漬物・すし　ほか）
調味料・酒・油（塩とにがり（石川県）
醤油（秋田県）
しろたまり（愛知県）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 陸田 幸枝
　愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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