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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報

書名

極夜行   文春文庫  

著者名 角幡 唯介/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.10


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1 中央区民1113275737297/カ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410386697297/カ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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藤沢 周平
2002
913.6 913.6
Yahoo!ニュース|本屋大賞ノンフィクション本大賞 大佛次郎賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001621208
書誌種別 図書
書名 極夜行   文春文庫  
書名ヨミ キョクヤコウ 
著者名 角幡 唯介/著
著者名ヨミ カクハタ ユウスケ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.10
ページ数 398p
大きさ 16cm
分類記号 297.8
分類記号 297.8
ISBN 4-16-791772-2
内容紹介 暗闇のなか、氷床を歩き続け4カ月ぶりに太陽を見た時、人は何を思うのか-。太陽が昇らない冬の北極を、一頭の犬とともに命懸けで体感した探検家がつづる冒険ノンフィクション。
件名 グリーンランド-紀行・案内記
言語区分 日本語
受賞情報 Yahoo!ニュース|本屋大賞ノンフィクション本大賞 大佛次郎賞
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。100年後の人たちにも伝えたい。全101食品。
(他の紹介)目次 植物性食品(漬物
乾燥品
海藻・水草 ほか)
動物性食品(乾燥品・燻製品
塩蔵品
漬物・すし ほか)
調味料・酒・油(塩とにがり(石川県)
醤油(秋田県)
しろたまり(愛知県) ほか)
(他の紹介)著者紹介 陸田 幸枝
 愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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