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書誌情報

書名

パチンコ産業年鑑  2019   

出版者 綜合ユニコム
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180872376R673.9/パ/19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001390747
書誌種別 図書
書名 パチンコ産業年鑑  2019   
書名ヨミ パチンコ サンギョウ ネンカン 
出版者 綜合ユニコム
出版年月 2019.3
ページ数 341p
大きさ 30cm
分類記号 673.94
分類記号 673.94
ISBN 4-88150-700-1
内容紹介 パチンコ産業の最新動向と今後の展望をはじめ、「データでみるパチンコ産業2017〜2018年」といったトピックスを掲載し、ホール経営企業のデータ分析や情報ファイルを収録する。企業リストを収めたCD-ROM付き。
件名 パチンコ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。100年後の人たちにも伝えたい。全101食品。
(他の紹介)目次 植物性食品(漬物
乾燥品
海藻・水草 ほか)
動物性食品(乾燥品・燻製品
塩蔵品
漬物・すし ほか)
調味料・酒・油(塩とにがり(石川県)
醤油(秋田県)
しろたまり(愛知県) ほか)
(他の紹介)著者紹介 陸田 幸枝
 愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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