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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0140456468 | DM11/シ/ | 2階図書室 | 200 | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3008000149601 |
| 書誌種別 |
視聴覚CD |
| 書名 |
ショスタコーヴィチ:交響曲 第10番 ホ短調 Op.93/ロジェストヴェンスキー(指揮)、読売日本交響楽団 |
| 書名ヨミ |
ショスタコーヴィチ コウキョウキョク ダイ ジュウ バン ホタンチョウ |
| 著者名 |
ドミトリー・ショスタコーヴィチ/作曲
|
| 著者名ヨミ |
ショスタコービチ ドミトリー |
| 著者名 |
ゲンナジー・ロジェストヴェンスキー/指揮 |
| 著者名ヨミ |
ロジェストべンスキー ゲンナジー |
| 著者名 |
読売日本交響楽団/演 |
| 著者名ヨミ |
ヨミウリニホンコウキョウガクダン |
| 出版者 |
Altus Music
|
| 出版年月 |
2019.11 |
| ページ数 |
1枚 |
| 大きさ |
12cm |
| 分類記号 |
M11
|
| 内容紹介 |
交響曲 第10番 ホ短調 Op.93
ドミトリー・ショスタコーヴィチ/作曲、ゲンナジー・ロジェストヴェンスキー/指揮,読売日本交響楽団/演 |
| 言語区分 |
その他 |
| (他の紹介)内容紹介 |
発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。100年後の人たちにも伝えたい。全101食品。 |
| (他の紹介)目次 |
植物性食品(漬物 乾燥品 海藻・水草 ほか) 動物性食品(乾燥品・燻製品 塩蔵品 漬物・すし ほか) 調味料・酒・油(塩とにがり(石川県) 醤油(秋田県) しろたまり(愛知県) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
陸田 幸枝 愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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